Pilngraudi
Pilngraudi - pilnais stāsts
Ziņas jau izplatās... pilngraudu produkti ir veselīgi. Un tā nav tikai modes lieta vai baumas. Kas tad īsti ir pilngraudi? Protams, ka atslēga jau ietverta nosaukumā... Pilngraudi ir neattīrīti graudi, ar visām sastāvdaļām. Pretēji attīrītiem graudiem, nekas nav gājis zudumā.
Kas ar "baltajiem" produktiem?
Kad graudus attīra, lai radītu "baltos" jeb rafinētus produktus, piemēram, baltmaizi, baltos rīsus vai makaronus, grauda ārējās daļas tiek izmestas, un izmantota tiek tikai grauda vidējā daļa. Rafinēto pārtiku var droši ēst - bez panikas! – arī šī pārtika ir vērtīga, vienkārši tajā nav tik daudz uzturvielu, kā tās pilngraudu radiniekos.
Klijas: šķiedrām bagātā ārējā miziņa satur olbaltumvielas, B vitamīnus un antioksidantus
Endosperma: ar cieti bagātā vidējā daļa satur olbaltumvielas un ogļhidrātus enerģijai, kā arī vairākus B vitamīnus
Asns: pilns ar uzturvielām, iekšējā daļa satur B vitamīnus un E vitamīnu, kā arī minerālvielas kā magnijs un omega-6 taukskābes.
Vai tu
zināji?
Visuvarenie kvieši!
Kvieši ir visplašāk audzētie brokastu pārslu graudi. Tos audzē vairāk nekā 17 procentos no pasaules kopējās apstrādātās zemes, un tie ir galvenais pārtikas produkts 35 procentiem zemes iedzīvotāju. Tie pasaules ēdienkartē nodrošina vairāk kaloriju un proteīna kā jebkura cita kultūra.
Paukšķošie kodoli!
Popkorns ir vienkārši uzpūsti veseli graudi. To ražo no īpaša kukurūzas veida "zea mays everta" – vienīgā kukurūzas veida, kas var "paukšķēt". Pagatavo popkornu mājās kopā ar bērniem - lieliska izklaide!
Pilngraudi vai nepilni graudi?
Graudi ir visur! Izbrauc vasarā uz laukiem, un tu redzēsi kviešu, auzu, miežu un kukurūzas laukus (lai redzētu rīsus, kas tiek audzēti ar ūdeni appludinātos laukos, tev, iespējams, vajadzēs braukt nedaudz talāk...).
Bet atgriežoties pilsētā un skatoties lielveikala plauktos, kā var atšķirt pilnu no ne tik pilna grauda? Tevi varētu pārsteigt tas, ka daži produkti, kurus tu uzskati par pilngraudu, nemaz tādi nav.
Šie ir pilngraudu produkti
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Šie nav pilngraudu produkti
- Klijas
- Kukurūzas milti
- Manna
- Kukurūzas putraimi
- Pērļu grūbas
- Baltie rīsi
Pārej uz pilngraudu uzturu!
Tātad, pilngraudu produkti ir svarīga daudzveidīga, sabalansēta uztura daļa visai ģimenei, un tie arī garšo lieliski! Pārej uz pilngraudu uzturu!
Uzzini vairāk par pāreju uz pilngraudu produktiem
Saistītie raksti
Uzraksti mums
- Parunāsimies
- BUJ
- Personīgi
- Man ir jautājums
- Vēlos pateikt ko jauku
- Es neesmu īpaši apmierināta/-s
- Man ir izcila ideja
- Kaut kas cits
Divas lietas, kas jāatceras: • Meklē produktu iepakojumus, uz kuriem graudu nosaukumos ir atrodami vārdi "veseli" vai "pilngraudu", kā "veseli kvieši" vai "pilngraudu maize". • Produktiem, kas satur vairāk kā vienu sastāvdaļu, pārliecinies, ka pilngraudi atrodami sastāvdaļu saraksta augšgalā. Jo augstāk sarakstā tie atrodas, jo vairāk pilngraudu sastāvdaļu ir izmantotas receptē. Ievēro pilngraudu procentuālo daudzumu. Tam būtu jābūt uzrādītam arī sastāvdaļu sarakstā.
Ne vienmēr. Ne visas augu eļļas ir palmu eļļa. Pārtikas produktos tiek izmantoti arī daudzi citi augu izcelsmes eļļu veidi. Dažas ir palmu eļļas, bet ne visas. Tiek izmantotas daudzas citas eļļas, piemēram, kokosriekstu, saulespuķu vai rapšu.
Visas Nestlé brokastu pārslas, uz kuru iepakojuma ir zaļais karogs, ir ražotas no pilngraudiem, tā ir mūsu Pilngraudu garantija. Tās satur vismaz 8 g vai vairāk veselu graudu 30 g porcijā. Uz katra iepakojuma ir sastāvdaļu saraksts, kas parāda precīzu daudzumu. Līdz 2015. gada beigām mēs esam apņēmušies padarīt pilngraudus par galveno sastāvdaļu visās bērnu iecienītajās Nestlé brokastu pārslās.
Cilvēkiem ar celiakiju vai ar celiakiju nesaistītu glutēna jutīgumu ir jāizvairās no glutēna uzņemšanas, pārējie var vienkārši, laiku pa laikam, izvēlēties bezglutēna pārtiku. Pilngraudu pārtika var būt piemērota ikvienam (izņemot tos, kuriem nepieciešamas īpašas diētas), jo tā satur uzturvielas, kas dabā atrodamas visās 3 grauda daļās. Ieteikumi par uzturu daudzās valstīs mudina izmantot pilngraudu pārtiku kā ikdienas uztura daļu.