الروتين الصباحي
الفطور الصحي طريقة رائعة للنمو
هم يتثائبون. ويفركون أعينهم. بعد نوم عميق طوال الليل، يحتاج الصغار إلى فطور مغذي يمنحهم الحيوية والنشاط. وينبغي أن يحصلوا على 20% من احتياجاتهم اليومية من الطاقة والمواد الغذائية في مطلع اليوم.[1]
من يتناول الفطور يؤدي أداءً أفضل!
تحتاج عقول الأطفال إلى التغذية في الصباح - لا سيما لو كانت الحصة الأولى هي الرياضيات! فكري معي في إجابة السؤال التالي: هناك مجموعتان من الأطفال خضعوا لاختبارات الذاكرة وتم إعطائهم مسائل لحلها. أيهما في رأيكِ حقق نتائج أفضل؟ من تناولوا وجبة الفطور أم من خرجوا إلى المدرسة بدونها؟ أحزرت الإجابة. الأولاد والبنات الذين تناولوا الفطور[2]
التعلم المبكر
لأن وجبة الفطور عادة ما تكون سهلة التحضير، فحتى الأطفال يمكنهم تعلم إعداد وجبة الفطور لأنفسهم (صحيح أنهم ربما يحدثون بعض الفوضى من وقت لآخر، لكن هذه هي متعة تربية الأبناء، أليس كذلك...؟). فمن صب الحليب إلى فرد المربى (المهم ألا يكون ذلك على قميص العمل النظيف المكوي) ستكون الأجواء ممتعة للغاية. كذلك فإن اختيار ما يتناولونه من الممكن أن يساعدهم على تعلم انتقاء الأصناف الصحية وبناء عادات سليمة قد تستمر معهم طوال العمر[3]
هل كنت
تعلم?
توت توت
توت، توت ...الخرسان هو نوع من القمح أُحضر إلى الولايات المتحدة كهدية تذكارية من المقبرة المصرية - وقد بيع باعتباره ’قمح الملك توت عنخ أمون‘ والآن صار هذا النوع يُعرف باسم ’كاموت‘ وهي كلمة مصرية قديمة تعني القمح، وقد أصبح هذا النوع من القمح ذي المذاق الذي يشبه الزبد مصنفًا كقمح عضوي.
الأرز في حفل تنكري
الأرز البري ليس أرزاً على الإطلاق - بل هو حبوب لنوع من الحشائش المائية كانت قبائل الهنود الحمر تقوم بزراعتها. وهو يمتاز بمذاقه القوي، كما أنه غالي الثمن لذلك عادةً ما يُخلط مع الأنواع الأخرى من الأرز.
تأثير وجبة الفطور
هل تعلمين؟
- الأطفال الذين يتناولون الفطور في الصباح يزداد على الأرجح اتباعهم لنظام غذائي صحي[4]
- المراهقون يميلون إلى ممارسة الرياضة بشكل أكبر حين يتناولون الفطور بانتظام[5] (من كان يظن أن مسألة بسيطة كالفطور يمكنها أن تحمل مراهقاً على القيام من سريره لممارسة الرياضة؟!).
- الفطور وجبة مفيدة للصغار، وهو ليس اكتشافًا - إذ هناك الكثير من الأبحاث العلمية التي أثبتت فائدته!
1, 2, 3... هيا نتناول الفطور!
اطلعي على أهم ثلاث نصائح نهديها إليكِ لعدم تفويت وجبة الفطور!
1. أضيفي لمساتكِ الفنية!
من وقت لآخر (نحن ندرك أنه قد لا يكون لديكِ متسعاً من الوقت في الصباح)، لم لا تجربي جعل فطور أطفالكِ عملاً فنياً. وبذلك سيستيقظون ولديهم رغبة في معرفة ما ينتظرهم! بوسعك تقطيع الفاكهة لتحويل أطباقهم إلى روائع فنية، أو رسم وجه ضاحك مستخدمة البيض على التوست، أو استخدام قاطعات الكعك لتحويل البانكيك إلى أشكال مميزة.
2. كلنا معاً...
الأطفال يعشقون التقليد. لذا إن جلستِ وتناولتِ الفطور معهم، فغالباً سيحذون حذوك - ويستمتعون بذلك!
3. القدرة على الاختيار
جربي وضع أطعمة مختلفة على الطاولة واتركي لطفلك القرار فيما يرغب في تناوله. يمكنكِ عرض نوعين أو ثلاثة أنواع من رقائق الفطور أو إتاحة مختلف الفاكهة مع الرقائق أو منحهم الاختيار ما بين البيض المسلوق والمقلي
الحواشي
- Jonnalagadda SS, Harnack L, Liu RH et al (2011) Putting the whole grain puzzle together: health benefits associated with whole grains--summary of American Society for Nutrition 2010 Satellite Symposium. J Nutr. May;141(5).
- Learn more about the Health benefits of milk http://www.milk.co.uk
- www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/1459
- Bonnet F, Lepicard EM, Cathrin L et al (2012) French children start their school day with a hydration deficit. Ann Nutr Metab. 60(4):257-63. Assael BM, Cipolli M, Meneghelli I et al (2012) Italian Children Go to School with a Hydration Deficit. J Nutr Disorders Ther. 2:3. Barker M, Benefer M, Russell J et al (2012) Hydration Deficit After Breakfast Intake Among British. The FASEB Journal, 26: lb 395. Stookey JD, Brass B, Holliday A et al (2012) What is the cell hydration status of healthy children in the USA? Preliminary data on urine osmolality and water intake. Public Health Nutr. Nov;15(11):2148-56
Related Articles
الحواشي
- ^ *Cho S, Dietrich M, Brown CJ et al (2003) The effect of breakfast type on total daily energy intake and body mass index: results from the Third National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES III). J Am Coll Nutr. Aug;22(4):296-302. *Serra Majem L et al (2004) Nutricion infanil y juvenile. Estudio enKid. Elsevier Espana: Volume 5. *Rampersaud GC, Pereira MA, Girard BL et al (2005) Breakfast habits, nutritional status, body weight, and academic performance in children and adolescents. J Am Diet Assoc. May;105(5):743-60.
- ^ Kennedy E & Davis C (1998) US Department of Agriculture School Breakfast Program. Am J Clin Nutr. Apr;67(4):798S-803S
- ^ Kennedy E & Davis C (1998) US Department of Agriculture School Breakfast Program. Am J Clin Nutr. Apr;67(4):798S-803S.
- ^ • Matthys C, De Henauw S, Bellemans M et al (2007) Breakfast habits affect overall nutrient profiles in adolescents. Public Health Nutr. Apr;10(4):413-21. • Raaijmakers LG, Bessems KM, Kremers SP et al (2010) Breakfast consumption among children and adolescents in the Netherlands. Eur J Public Health. Jun;20(3):318-24.
- ^ Keski-Rahkonen A, Kaprio J, Rissanen A et al (2003) Breakfast skipping and health-compromising behaviors in adolescents and adults. Eur J Clin Nutr. Jul;57(7):842-53.
لنتحدث
- اكتب لنا
- التعليمات
- شخصياً
- اتصل بنا
من الرائع أن نراكِ هنا! يبدو أن لديكِ شيء لتشاركيه معنا. الرجاء إختيار أحد الخيارات التالية للوصول إلينا وسنكون سعداء لجعل إفطارك أفضل ما يمكن!
لقد حاولنا الإجابة على أكبر قدر ممكن من أسئلتكم. يمكنكم البحث عنها هنا:
شيئان يجب تذكرهما: • ابحثي عن الملصقات التي تظهر عليها عبارة "كاملة" بعد كلمة حبوب مثل "القمح الكامل" أو "خبز دقيق القمح الكامل". • بالنسبة للمأكولات التي تحتوي على أكثر من مكون واحد، تأكدي من أن الحبوب الكاملة مدرجة أعلى القائمة. فكلما كانت في أول القائمة، كلما كانت نسبة الحبوب الكاملة المستخدمة في الوصفة أعلى. ولاحظي النسبة المئوية للحبوب الكاملة. وستجدينها في قائمة المكونات أيضاً. من السهل أن تعرفي إن كانت رقائق الإفطار من نستله مصنوعة من الحبوب الكاملة: فقط ابحثي عن العلامة الخضراء والعلامة الصغيرة أعلى العلبة.
الفطور المتكامل ينبغي أن يحتوي على مزيج متوازن من العناصر الغذائية من كل مجموعة من المجموعات الغذائية الرئيسية.
لا. رقائق الفطور ليست مصدراً هائلاً للدهون المشبعة وهي لا تحتوي على الدهون المتحولة. بعض الحبوب مثل الشوفان قد تحتوي على محتوى أعلى من الدهون - ولكن هذه الدهون موجودة بشكل طبيعي في الحبوب وهي دهون ’مفيدة‘ وليست مشبعة.
نعم. إن كانت قائمة المكونات في أحد المنتجات الغذائية مدونة عليها كلمة "الكاملة" - مثلاً كالمكرونة من دقيق القمح الكامل أو الخبز من دقيق القمح الكامل، معنى ذلك أنها صُنعت من دقيق القمح الكامل حتى لو كانت المكونات الأخرى قد خضعت للمعالجة. وبالمناسبة، حتى الحبوب الكاملة تخضع هي الأخرى للمعالجة. فإزالة القشرة الخارجية غير الصالحة للأكل يجعل تناولها مأموناً. لكنها تخضع لقدر أقل من المعالجة مقارنةً بالحبوب المكررة التي تستلزم خطوات إضافية لإزالة النخالة والنواة.
تشير الأبحاث أن البالغين والأطفال الذين يتناول رقائق الفطور المعززة بانتظام أكثر احتمالاً أن يحصلوا على احتياجاتهم اليومية من الفيتامينات والمعادن وفيتامينات ب والحديد. تناول رقائق الفطور المصنوعة من الحبوب الكاملة مع الحليب هي طريقة مغذية لبدء اليوم ويمكن أن تكون جزءاً من نظام غذائي صحي ومتوازن.
يسرنا التعرف على آرائكِ حول نستله، لذا نرجو منكِ أن ترسلي إلينا ملاحظاتكِ وتعليقاتكِ، فنحن دائماً يسرنا التواصل معكِ.