حبوب في منتهى البساطة
غالباً ما تكون حبوب القمح متوافرة في مراكز البستنة أو في متاجر المستلزمات أو على الإنترنت. تأكدي من شراء نوع الحبوب الذي يصلح للزراعة في الوقت الذي تريدين الزراعة فيه:
- قمح الشتاء يُزرع في الخريف ويُحصد في منتصف أيار/مايو.
- قمح الربيع يُزرع في الربيع ويُحصد في الخريف.
وينقسم قمح الربيع والخريف كلاهما إلى:
- قمح لين، يحتوي على كمية منخفضة من الجلوتين ويُستخدم في المخبوزات والمقرمشات المالحة،
- قمح صلب، غني بالجلوتين ويُستخدم في الخبز والدوروم وهو ما تُصنع منه المكرونة.
ويعتمد النوع على المنطقة التي تعيشين فيها. يُفضل طلب نصيحة في مركز البستنة الذي تشتري منه الحبوب.

هل كنت
تعلم?

الكثير من الحبوب الكاملة
واحد بوشيل (أحد المكاييل) من القمح يحتوي على نحو مليون لب من الحبوب الكاملة.

المنافسة شرسة على الحبوب الكاملة
الأمارانث هي من الحبوب الكاملة ذات الأهمية البالغة بالنسبة لشعوب الآزتك. لذا حين غزاهم الأسبان، حاول كورتيز القائد الأسباني القضاء عليهم بمنعهم من زرعاته – وكان كل من يُلقى القبض عليه وهو يزرع يُقتل!
1. اختاري التوقيت المناسب
ينبغي زراعة القمح في الربيع أو الخريف - التوقيت مهم جداً، لذا ستكون فكرة جيدة إذ ما دونتي تذكيرة في رزنامتك بالوقت الذي تريدين فيه زراعة البذور.
2. أعدي التربة
ستحتاجين إلى تربة خصبة عالية الجودة، لذا يفضل أن تضيفي بعض السماد العضوي. (يمكنكِ شراء أكياس السماد العضوي من مراكز البستنة ومتاجر المستلزمات. أو يمكنكِ صنعه بنفسك عن طريق وضع كل بقايا الطعام في صندوق السماد العضوي. سيحتاج الأمر إلى بضعة أشهر حتى يصبح جاهزاً للاستخدام لكن الأمر يستحق الانتظار). واحرصي أن تكون الأرض مستوية - يمكنك استخدام جاروف وجراف لتسويتها. يعشق معظم الأطفال الحفر والتجريف – لذا اجلسي واسترخي ودعيهم يلعبون!

3. ابدئي الغرس
انثري البذور فوق التربة - ستحتاجين لحوالي 85 جم لكل 10 أمتار مربعة. من الأفضل أن تساعدي أطفالك في هذه المهمة - لئلا ينمو القمح وسط أحواض الزهور في حديقتك!ا
4. اردمي البذور
اردمي البذور وغطيها بالتربة ساعدي طفلك في هذه المهمة لأنها تحتاج إلى لمسة رقيقة.

5. ابعدي الطيور عن زرعك!
غالباً لن تكونين بحاجة إلى خيال مآتة - لكن لو كنتِ تزرعين في أرض مفتوحة سيكون عليكِ تغطية البذور لحمايتها من الطيور.
6.أضيفي الماء فقط
احرصي أن تحصل الحبوب على ما يكفيها من الماء - فإن لم تمطر، لابد أن ترويها مرة في اليوم. (لم لا تعطي طفلك رشاشاً لري الزرع؟)إن سافرت، لا داعي أن تطلبي من الجيران ري زرعك، بل يمكنك استخدام نظام أوتوماتيكي للري. يمكنك اختيار عدة بسيطة وغير مكلفة من متجر المستلزمات في حيك أو من مركز البستنة.

7. شاهديها تنمو وتكبر!
اصبري ولا تستعجلي وسرعان ما سترين الرؤوس الخضراء تنبت أمام عينيك. وبحلول منتصف الصيف (أو بعد ذلك بقليل بالنسبة للقمح الذي يُزرع في الربيع)، سيتحول لون السويقات من الأخضر إلى الأصفر أو البني. وستثقل الحبوب رؤوس السنابل فتنحني إلى الأمام. وهكذا سيصبح لديك محصولك من القمح الذهبي، فماذا ستفعلين به؟ حسناً، يمكنكِ أن تحصديه وتصنعي منه دقيق القمح. أو بدلاً من ذلك، الاستمتاع بمنظر القمح الذهبي اللون - فهو فعلاً يبدو رائعاً .

الحواشي
لنتحدث
- اكتب لنا
- التعليمات
- شخصياً
- اتصل بنا
من الرائع أن نراكِ هنا! يبدو أن لديكِ شيء لتشاركيه معنا. الرجاء إختيار أحد الخيارات التالية للوصول إلينا وسنكون سعداء لجعل إفطارك أفضل ما يمكن!
لقد حاولنا الإجابة على أكبر قدر ممكن من أسئلتكم. يمكنكم البحث عنها هنا:
شيئان يجب تذكرهما: • ابحثي عن الملصقات التي تظهر عليها عبارة "كاملة" بعد كلمة حبوب مثل "القمح الكامل" أو "خبز دقيق القمح الكامل". • بالنسبة للمأكولات التي تحتوي على أكثر من مكون واحد، تأكدي من أن الحبوب الكاملة مدرجة أعلى القائمة. فكلما كانت في أول القائمة، كلما كانت نسبة الحبوب الكاملة المستخدمة في الوصفة أعلى. ولاحظي النسبة المئوية للحبوب الكاملة. وستجدينها في قائمة المكونات أيضاً. من السهل أن تعرفي إن كانت رقائق الإفطار من نستله مصنوعة من الحبوب الكاملة: فقط ابحثي عن العلامة الخضراء والعلامة الصغيرة أعلى العلبة.
الفطور المتكامل ينبغي أن يحتوي على مزيج متوازن من العناصر الغذائية من كل مجموعة من المجموعات الغذائية الرئيسية.
لا. رقائق الفطور ليست مصدراً هائلاً للدهون المشبعة وهي لا تحتوي على الدهون المتحولة. بعض الحبوب مثل الشوفان قد تحتوي على محتوى أعلى من الدهون - ولكن هذه الدهون موجودة بشكل طبيعي في الحبوب وهي دهون ’مفيدة‘ وليست مشبعة.
نعم. إن كانت قائمة المكونات في أحد المنتجات الغذائية مدونة عليها كلمة "الكاملة" - مثلاً كالمكرونة من دقيق القمح الكامل أو الخبز من دقيق القمح الكامل، معنى ذلك أنها صُنعت من دقيق القمح الكامل حتى لو كانت المكونات الأخرى قد خضعت للمعالجة. وبالمناسبة، حتى الحبوب الكاملة تخضع هي الأخرى للمعالجة. فإزالة القشرة الخارجية غير الصالحة للأكل يجعل تناولها مأموناً. لكنها تخضع لقدر أقل من المعالجة مقارنةً بالحبوب المكررة التي تستلزم خطوات إضافية لإزالة النخالة والنواة.
تشير الأبحاث أن البالغين والأطفال الذين يتناول رقائق الفطور المعززة بانتظام أكثر احتمالاً أن يحصلوا على احتياجاتهم اليومية من الفيتامينات والمعادن وفيتامينات ب والحديد. تناول رقائق الفطور المصنوعة من الحبوب الكاملة مع الحليب هي طريقة مغذية لبدء اليوم ويمكن أن تكون جزءاً من نظام غذائي صحي ومتوازن.
يسرنا التعرف على آرائكِ حول نستله، لذا نرجو منكِ أن ترسلي إلينا ملاحظاتكِ وتعليقاتكِ، فنحن دائماً يسرنا التواصل معكِ.