تشوكابيك® كرامبل التفاح والإجاص
المكونات
-
100 جرام شوكابيك ، ممزوج إلى مسحوق ناعم
-
الزبدة المذابة
-
30 جرام دقيق حبوب كاملة
-
20 جرام سكر ناعم
-
1 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو
-
2 كمثرى مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات
-
2 حبة تفاح براملي مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات
-
50 جرام سكر ناعم ذهبي
-
رشة قرفة
-
عبوة من 6 قشور حلوة فردية
-
100 جرام زبدة ، ثلاجة باردة ومقطعة مكعبات
-
100 جرام دقيق القمح الكامل
-
75 جرام سكر موسكوفادو بني فاتح
-
50 جرام شوكابيك ، مهروس قليلاً
طريقة التحضير
سخني الفرن على 170 درجة مئوية
لعمل القواعد ، ضع كل المكونات الجافة في وعاء وحرك الزبدة المذابة حتى تمتزج. اخلطي المزيج بيديك لعمل عجين. اضغط لأسفل بقوة في أربع علب تارتليت فردية أو علبة واحدة كبيرة ، واخبزيها في الفرن لمدة عشر دقائق حتى تتماسك.
ضع مكعبات الكمثرى والتفاح والسكر الذهبي والقرفة في قدر كبير مع القليل من الماء ، وقم بطهيها على نار متوسطة منخفضة ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى تصنع كومبوت مكتنزة جميل (حوالي 10-15 دقيقة) )
لتحضير الطبقة العلوية ، ضعي دقيق القمح الكامل في وعاء وافركي مكعبات الزبدة حتى يصبح لديك قوام يشبه الرمل.
قلب من خلال سكر موسكوفادو وشوكابيك المسحوق ، وقم بتكديس المزيج فوق علب المعجنات المليئة بالفواكه
اخبزيها لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وتبدأ الفاكهة في الظهور
قدميها على الفور مع الكاسترد أو آيس كريم الفانيليا أو القليل من الكريمة المتخثرة
