هل يمكن تصنيع الأطعمة المصنعة باستخدام الحبوب الكاملة؟
نعم. إذا كان منتج غذائي يحتوي على كلمة "كاملة" مدرجة على ملصقه المكون - معكرونة القمح الكامل أو خبز الوجبة الكامل ، على سبيل المثال ، فإنك تعلم أنها مصنوعة من دقيق الحبوب الكاملة ، حتى إذا تمت معالجة المكونات الأخرى. بالمناسبة ، حتى الحبوب الكاملة تحتاج إلى المعالجة: إزالة القشرة الخارجية غير الصالحة للأكل يجعلها آمنة للأكل. ولكنها أقل معالجة من الحبوب المكررة ، التي تتطلب خطوات إضافية لإزالة النخالة و النواة.