Whole Grain Logo Whole Grain Logo

    Hvordan dyrke korn

    Barn er nysgjerrige, så når de spør "Hvordan lager de frokostblandingene mine … hvordan vokser det?” kan du fortelle dem at frokostblandinger kommer fra korn og vise dem hvordan de kan dyrke sine egne. OK, det kan ta litt tid, men det vil være veldig moro. Du trenger slett ikke en stor hage – litt jord i en større potte er mer enn nok. Følg vår veiledning steg for steg og de blir små gårdbrukere på kort tid!

    Frø på enkelt vis

    Hvetefrø og annet korn er tilgjengelige fra hagesenter og hagesider på nettet. Kontroller at frøene er riktige for årstiden når du planter:

    • Vinterhvete plantes om høsten og høstes på forsommeren.
    • Vårhvete plantes om våren og høstes om høsten.

    Både vår- og vinterhvete har to typer:

    • Myk hvete, som har lavt gluteninnhold og brukes i kaker og kjeks.
    • Hard hvete som har mye gluten og brukes i brød, og durumhvete som brukes i pasta.

    Hvilken type som passer best for deg, avhenger av hvor du bor. Be gjerne om råd i hagebutikken du kjøper frø fra.

     

    Did you

    know?

    Flere korn enn blinde høner

    En bushel med hvete inneholder omkring en million fullkornkjerner.

    Tok krigen på kornet

    Amaranth er et fullkorn som var veldig viktig for aztekene. Så da spanjolene invaderte landet, prøvde deres leder Cortez å ødelegge aztekene ved å forby dem å dyrke det – og det var dødsstraff for å prøve!

    1. Det handler om timing

    Hvete må plantes om våren eller høsten – timing er viktig, så det er en god ide å notere seg i kalenderen når du må begynne å plante frøene dine.

    2. Forbered jorden

    Du trenger ganske næringsrik jord, så det lønner seg å tilføre litt kompost. (Du kan spørre på hagesenteret. Eller du kan lage din egen ved å kaste alle matrester i en kompostbinge. Det tar noen måneder før den er klar til bruk, men den er verdt å vente på.) Pass på at jorden er ganske jevn – bruk spade og rive for å bearbeide jorden. De fleste barn elsker å grave og rake – så du kan lene deg tilbake og la det hele bli en lek!

    3. Start plantingen

    Dryss frøene over jorden – du trenger 85 g for hver 10 kvadratmeter (10x10 meter). Det er best at du hjelper til med dette – ellers kan det hende du får hvete i blomsterbedene!

    4. Rak det utover

    Rak jord over slik at kornene dekkes. Dette krever litt forsiktighet, så hjelp gjerne barnet ditt med dette.

    5. Skrem kråkene!

    Du trenger antakelig ikke et fugleskremsel, men hvis du planter utendørs må du dekke til frøene for å beskytte dem mot fuglene.

    6. Bare tilsett vann

    Pass på at frøene får nok vann – hvis det ikke regner, vann dem hver dag. (Barnet ditt kan jo få sin egen lille vanningskanne?) Hvis du reiser bort, kan du bruke et automatisk vanningssystem i stedet for å spørre naboen om å vanne avlingen din. Du får tak i rimelige og enkle sett på et lokalt hagesenter.

    7. Se som det gror!

    Vær tålmodig, det tar ikke så lang tid før du ser grønne skudd. Ved midtsommer (eller litt senere for vårhvete) begynner stråene å skifte fra grønne til gule eller brune. Og aksene blir tunge med korn og vil begynne å bøye seg til siden. Så nå har du din egen avling med gyllen hvete, hva skal du gjøre med den? Du kan jo høste den og lage ditt eget hvetemel. Eller du kan lene deg tilbake og beundre din vakre gylne hvete – den ser virkelig fantastisk ut og er et uvanlig innslag i hagen din eller et utendørsområde.

    Hvordan lage frokostblandinger – i fire enkle trinn!

    Det er ikke noe komplisert ved å lage frokostblandinger – det er ikke så stor forskjell mellom hvordan vi baker og hvordan du baker! Finn ut mer her

    Finn ut mer Hvordan lage frokostblandinger – i fire enkle trinn!

    La ossprate

    Hva er fullkorn?

    “Fullkorn” betyr at alle delene av kornet er til stede: skallet, kjernen og kimen. Disse tre delene av et korn inneholder forskjellige næringsstoffer, noe som spiller en viktig rolle i å hjelpe planten med å vokse og holde seg frisk.

    Hva er gluten?

    Det generelle navnet for proteinet som finnes i kornartene i frokostblandinger, som hvete. Det holder maten sammen (det engelske ordet "glue" kommer herfra) og gir brøddeigen sin elastisitet.

    Hvor mye fullkorn må jeg spise hver dag?

    Gjør det enkelt: La korn være grunnlaget i dietten din og bruk fullkorn framfor behandlet korn overalt der det er mulig. Helsedirektoratets kostholdsråd anbefaler 70-90 gr fullkorn hver dag. Så når du ser etter frokostblandinger, brød, pasta, ris eller mel for baking eller matlaging hjemme, se etter ordene "hel" eller "full", helst blant de første ingrediensene på listen.

    Hvorfor tilsettes det sukker i frokostblandinger?

    Fordi det gjør kornet søtere, og gir smak, sprøhet, tekstur og farge til frokostblandingen. En porsjon på 30 g utgjør bare rundt 8 % av hele det daglige inntaket av sukker og energi.