Kategori: Sukker
Informasjon om frokostblandinger og sukker
Brunt eller hvitt, i klumper eller korn, i biter eller poser, sukker har vært en del av våre liv siden Christopher Columbus brakte et stykke sukkerrør tilbake fra Kanariøyene (der fikk du kunnskap som burde imponere resten av familien!). Det er en av ingrediensene i mye mat, inklusive frokostblandinger.
Sukkerinntak til frokost – eksempler
Hva skal vi med sukker?
Sukker konserverer, gir tekstur, gir en fin gyllen farge, og selvsagt søtere smak. Frokostblandinger lages hovedsaklig av korntyper, noe som gjør at de er gode kilder til fiber, vitaminer og mneraler.
Søte fakta
Verdens helseorganisasjon anbefaler maksimal 10 teskjeer tilsatt sukker per dag for barn og 12 for voksne. De gode nyhetene er at mange frokostblandinger inneholder to teskjeer eller mindre med tilsatt sukker per porsjon.
Visste
du?
Mumi Mia!
Egypterne pleide å begrave sine mumier med halskjeder av bygg, og i 1324 fastsatte kong Edward II av England en standard for lengdemål – en "tomme" skule være lik "tre korn bygg, tørre og runde, plassert ende-til-ende etter hverandre".
Ris i forkledning
Villris er egentlig ikke ris i det hele tatt – det er frøet fra et siv som opprinnelig ble dyrket av amerikanske indianerstammer. Det har sterk smak og er ganske dyrt, så det blir som regel blandet med andre typer ris.
Fotnoter
- Bates B et al (2014) UK National Diet & Nutrition Survey. Results from Years 1, 2, 3 and 4 (combined) of the Rolling Programme (2008/2009 – 2011/2012). London: Public Health England
- Albertson AM, Thompson DR, Franko DL et al (2011) Weight indicators and nutrient intake in children and adolescents do not vary by sugar content in ready-to-eat cereal: results from National Health and Nutrition Examination Survey 2001-2006. Nutr Res. Mar;31(3):229-36. • Bachman JL, Reedy J, Subar AF et al (2008) Sources of food group intakes among the U.S. population, 2001-2002. J Am Diet Assoc.;108(5):804-14. • INCA2 (2008) French National Dietary Survey.
Også interessant
La ossprate
- Skriv til oss
- Vanlige spørsmål
- Personlig