Rezepte
NESTLÉ FITNESS Karotten-Mini-Muffins mit Vollkorn
Mmmm ... Zeit für eine Pause! Diese saftigen Karrotten Muffins sind der perfekte Nachmittagssnack.
- Zubereitungszeit
- 10 protokoll
- Garzeit
- 20 protokoll
- Kühlzeit
- 0
- Schwierigkeitsgrad
- Einfach
- Portionsgröße
- 6
Zutaten
- 2 Eier
- 3.5 EL Orangensaft
- 2 EL Rohrohrzucker
- 2 EL Olivenöl (inkl. 1 EL für die Formen)
- 2 Karotten
- 20 g getrocknete Cranberries
- 1 Orangenschale
- 90 g NESTLÉ FITNESS® Cerealien
- 200 g Mehl
- 50 g Maisstärke
- 1 Päckchen Hefe
- 1 Prise Salz
- 0.5 TL Piment
Anleitung
- Ofen auf 190 °C vorheizen.
- Eier, Orangensaft, Zucker und Olivenöl miteinander vermengen.
- Karotten schälen und reiben.
- Mit den Cranberries und der Orangenschale in die Mischung geben.
- Die Cerealien grob von Hand zerbröseln.
- In einer Schüssel Mehl, Maisstärke, Salz, Gewürze und Cerealien vermengen und zu den feuchten Zutaten geben.
- Umrühren, bis alles gleichmäßig vermengt ist.
- Teig in ein eingefettetes Muffinblech geben und 20 Minuten lang backen.
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Nährwerte pro Portion
| Energie | 213 kcal |
| Energie | 890 kJ |
| Fett | 7,35 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,38 g |
| Kohlenhydrate | 27,9 g |
| davon Zucker | 6,88 g |
| Ballastoffe | 3,38 g |
| Eiweiß | 6,47 g |
| Salz | 0,33 g |
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Fußnoten
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Zweierlei zu beachten:
• Schauen Sie auf dem Etikett nach, ob das Wort „Vollkorn“ dem Namen des Getreides vorangestellt wird, wie etwa bei Vollkorn-Weizen oder Vollkornbrot.
• Bei Lebensmitteln mit mehr als einer Zutat sollten Sie darauf achten, dass Vollkorn am Anfang der Zutatenliste steht. Je weiter vorne es in der Zutatenliste steht, desto mehr Vollkorn ist in der Rezeptur enthalten. Und achten Sie auf den Prozentsatz von Vollkorn, der ebenfalls in der Zutatenliste aufgeführt wird.
Alle Nestlé Cerealien mit dem grünen Vollkornhäkchen werden mit Vollkorn hergestellt. Vollkorn ist bei diesen Produkten mengenmäßig unsere Zutat Nr.1. Die entsprechenden Produkte enthalten mindestens 8 g Vollkorn pro 30-g-Portion. Die genaue Menge and Vollkorngetreide ist in der Zutatenliste auf der Packung aufgeführt.
Der Salzanteil unserer Cerealien ist auf der Packung aufgeführt. Frühstückscerealien sind aber in der Regel keine relevante Salzquelle. Trotzdem arbeiten seit über 15 Jahren kontinuierlich daran, neben dem Zucker auch den Salz- und Natriumgehalt unserer Frühstückscerealien zu senken, denn wir wollen sie noch nahrhafter machen.
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