Fortifikace

Cereálie obohacené o železo

Publikováno: 05/03/2026

Doba čtení 5 minut

Sdílejte s přáteli!

Jednou z důležitých živin, které naše těla potřebují k vývoji a růstu, je železo. Jedná se o minerál, který se vyskytuje v řadě rostlin a živočišné potravě, ale většina lidí ho nemá ve své stravě dostatek. Protože nedostatek železa je v naší populaci stále častější, fortifikované cereálie společnosti NESTLÉ® mohou být řešením, jak vám pomoci příjem železa zvýšit.

Železo je důležité, protože ho vaše tělo potřebuje ke tvorbě hemoglobinu. To je bílkovina, která je důležitou složkou červených krvinek. Roznáší kyslík do celého těla. Železo také potřebujete k výrobě myoglobinu, který roznáší kyslík do svalů. Je také součástí některých hormonů.
Aby vaše buňky dobře fungovaly, potřebujete dost kyslíku, takže dostatek hemoglobinu je životně důležitý pro dobré zdraví. Je dokonce důležitý pro funkci mozku.

Jak důležité jsou cereálie obohacené o železo pro vaši snídani?

Dospělý muž potřebuje přibližně 8 miligramů (mg) železa, ale žena ho potřebuje minimálně dvakrát víc, asi 18 mg. A pokud žena otěhotní, její potřeba železa stoupne ještě výš – každý den 27 mg. Menstruující žena bude také potřebovat stravu bohatou na železo, protože dochází ke krvácení.

Pokud nejíte maso, potřebujete dvakrát více železa, protože vaše tělo nemůže absorbovat železo u rostlinných zdrojů tak dobře jako ze zdrojů živočišných.
Pokud nepřijímáte dost železa, můžete trpět jeho nedostatkem, což může způsobit anémii. To znamená, že vaše tělo nedokáže vyrobit dostatečné množství hemoglobinu. Že trpíte nedostatkem železa možná ani nepoznáte, protože se budete cítit jen trochu unavení a vyčerpaní. Ale trvalý nedostatek může způsobit dýchavičnost, zhoršit vaši paměť a další kognitivní funkce, a dokonce způsobit náchylnost k infekcím.

Priebe et al. (2016). PLoS One.

Společnost NESTLÉ® začala přidávat železo do svých cereálií již ve dvacátých letech 20. století, aby tak zajistila, že naše cereálie budou pozitivním zdrojem železa.

V téměř všech snídaňových cereáliích Nestlé najdete alespoň 15 % doporučené denní dávky (RDA) železa v jedné porci o hmotnosti 30 g. (Přesné množství železa obsažené ve vaší oblíbené receptuře naleznete na stránkách určených pro váš trh.)

Chcete-li svůj příjem železa ještě zvýšit, přidejte k obohaceným snídaňovým cereáliím Nestlé ovoce, ořechy nebo semínka. Semínka jsou chutným posypem ke snídani a představují dobrý zdroj železa – jedna polévková lžíce dýňových nebo lněných semínek může dodat další mikrogram železa. Sušené ovoce je rovněž bohaté na železo, zejména meruňky a rozinky, stejně jako čerstvé borůvky, které se k cereáliím výborně hodí. Vitamín C, který borůvky obsahují, navíc pomáhá tělu lépe vstřebávat rostlinné železo.

Takže kolik železa najdete ve svých oblíbených snídaňových cereáliích NESTLÉ®?

Třešničkou na dortu jsou kukuřičné lupínky GoFree s téměř 5 mg železa ve 30g porci. A dobrou zprávou pro všechny, kteří se potřebují vyhnout lepku je, že řada GoFree neobsahuje vůbec žádný lepek. Pro ty, kteří upřednostňují celozrnné snídaně, mají i další cereálie NESTLÉ® vysoký obsah železa, včetně Shreddies nebo Cheerios se 3 mg železa v jedné porci. A pokud děti milují čokoládové cereálie, mohou si stále pochutnávat na snídani, která je zdrojem železa – Nesquik Chocolate, které obsahují trochu víc než 3 mg železa v jedné porci. Pětileté děti potřebují 10 mg denně, takže taková snídaně je slušná posila.

PRO JEŠTĚ VĚTŠÍ ZVÝŠENÍ JEHO PŘÍJMU PŘIDEJTE NĚJAKÉ OVOCE, OŘECHY NEBO SEMÍNKA DO FORTIFIKOVANÝCH SNÍDAŇOVÝCH CEREÁLIÍ NESTLÉ®.

Semínka mohou být skvělým doplňkem lahodné snídaně a nabízí dobrou železnou posilu. Polévková lžíce dýňových nebo sezamových semínek může přidat další mikrogram železa. Sušené ovoce je také nabité železem, zejména meruňky a rozinky. A nezapomeňte ke své snídani vypít sklenici pomerančového džusu, nebo přidejte do svých cereálií nějaké borůvky. Vitamin C, který obsahují, pomáhá vašemu tělu přijaté železo vstřebat. Víte, že hořká čokoláda může být také velmi výživná? Ráno nastrouhejte 30 g čokolády do fortifikovaných cereálií NESTLÉ® a získáte další 3,4 mg železa. Mňam!

Poslední průzkum provedený organizací National Diet and Nutrition odhalil, že téměř 25 % žen je ohrožených nedostatkem železa a že u dětí je jeho příjem také nedostatečný. Takže pro jednoduché zvýšení příjmu železa, zahrňte do svého jídelníčku cereálie, které jsou zdrojem železa, například fortifikované snídaňové cereálie NESTLÉ®.

You can also add some immunity-supporting toppers to your Nestlé fortified breakfast cereals.

Naše fortifikované cereálie – důležitá je obranyschopnost!

Slovo „fortifikace“ znamená vybudování ochranné zdi nebo jiné ochranné opatření pro posílení proti útoku – ale co to má co dělat s cereáliemi? Pokud tedy fortifikujeme cereálie, znamená to, že obsahují přidané vitamíny a minerální látky, aby pomohly našemu tělu dobře fungovat.

Proč fortifikovat cereálie?