GLUTEN-FREE Cottage Pie

Pastel de Carne GO FREE® sin gluten

Tiempo de preparación
0 min.
Tiempo de cocción
99 min.
Tiempo de enfriamiento
0 min.
Nivel de habilidad
Intermedio
Tamaño de la porción
4
Puede parecer muy lejos de ser una receta para el desayuno, pero ¿por qué no intentar darle a ese viejo favorito de la familia un "cambio de imagen" sabroso y emocionante agregando algunos copos de maíz dorados sin gluten a la mezcla, para completar este gran plato antiguo?

INGREDIENTES

90 gramos Go free corn Flakes
400 gramos Carne de res molida 70% de carne magra / 30% de grasa cruda
70 gramos Cebollas crudas
60 gramos Zanahorias crudas
60 gramos Guisantes, verdes, congelados, sin preparar
400 gramos Tomates triturados, enlatados
10 gramos Mantequilla, mantequilla clarificada (ghee)
13 mililitros Aceite, oliva, ensalada o cocina.
20 gramos de caldo de res natural CHEF 1L
500 gramos Patatas crudas, piel
40 gramos Mantequilla sin sal
20 gramos Leche, baja en sodio, fluida
1 gramo Especias, pimienta, negro

Preparación

1.
1min

Calentar una sartén honda a fuego medio con 1 cucharada de aceite de oliva

2.
1min

Agregue la cebolla picada y la zanahoria y rehogue durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén blandas.

3.
2min

Suba el fuego y agregue la carne picada, cocine durante 5-10 minutos; desea que la carne se caramelice un poco.

4.
2min

Vuelve a poner el fuego a medio y añade los guisantes, los tomates picados y la pastilla de caldo.

5.
59min

Cocine a fuego lento, luego cubra y deje burbujear durante media hora más o menos, revolviendo ocasionalmente hasta que tenga un ragú rico.

6.
14min

Mientras se cocina el ragu, prepara el puré de patatas: corta las patatas en trozos grandes y ponlas a hervir en una cacerola grande con agua salada.

7.
15min

Cocine durante 5-10 minutos hasta que esté suave y luego escurra.

8.
1min

Regresar a la cacerola junto con la mantequilla, un chorrito de leche y una pizca de pimienta.

9.
1min

Haz puré hasta que tenga una consistencia suave agradable

10.
Montaje y horneado:
3min

Coloca el ragú en una fuente para horno o en recipientes individuales.

Cubre con el puré de patatas y usa un tenedor para levantarlo en picos.

Espolvorea generosamente con los corn flakes triturados.

Hornea en horno precalentado a 180 °C durante unos 25 minutos, hasta que la superficie esté dorada y burbujeante.

DATOS NUTRICIONALES
Carbohidratos 46.93g; Energía 686.5kcal; Grasas 45.43g; Fibra 9.53g; Proteína 22.77g; Grasas saturadas 19.08g; Sodio 456.1mg

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