Un petit déjeuner avec des céréales enrichies en fer

Le fer est l'un des nutriments essentiels dont notre corps a besoin pour sa croissance et son développement. C'est un minéral que l'on trouve dans de nombreux aliments d'origine végétale et animale, mais il arrive que nous n'en consommions pas assez dans notre alimentation. Les céréales NESTLÉ^® enrichies en fer peuvent vous aider à atteindre vos besoins journaliers en fer.

Associé à une alimentation variée et équilibrée et dans le cadre d'un mode de vie sain, le fer est important car votre corps l'utilise pour créer de l'hémoglobine, une protéine essentielle des globules rouges. Celle-ci transporte l'oxygène dans le corps. Le fer est également utilisé pour fabriquer la myoglobine, qui transporte l'oxygène dans les muscles.

Pour que les cellules fonctionnent, elles ont besoin qu'une quantité suffisante d'oxygène les atteignent, et donc avoir suffisamment d'hémoglobine est impératif pour être en bonne santé. Elle est également importante dans le fonctionnement du cerveau.

Notez que le fer héminique, provenant de la viande, est mieux absorbé que le fer non héminique, issu des végétaux. Ainsi, en l’absence de consommation de viande, il est nécessaire de consommer davantage d’aliments riches en fer afin de couvrir les besoins, conformément aux recommandations de l’ANSES.¹

Si vous ne consommez pas assez de fer, une déficience en fer peut conduire à une anémie. Cela signifie que votre corps n'est pas capable de fabriquer suffisamment d'hémoglobine, cela se traduit quelques fois par un fonctionnement ralenti et une fatigue ressentie. Si la déficience est prolongée, vous pourrez connaitre des essoufflements, une altération de la mémoire et d'autres fonctions cognitives, et même être vulnérables aux infections.

NESTLÉ^® a commencé à ajouter du fer dans ses céréales dans les années 1920, dans le cadre d'une démarche de fortification, et afin de faire de nos céréales une source de fer. 

C'est un plus pour votre famille, car des recherches ont montré que les enfants et les adultes qui consomment des céréales enrichies en vitamines et en minéraux au petit déjeuner ont davantage tendance à atteindre les apports quotidiens recommandés.¹