Colazione
Rivoluziona la colazione con i cereali: è troppo buona!
I cereali sono un modo delizioso per ottenere il massimo dalla tua colazione. Basta versare il latte, aggiungere cereali e la tua frutta preferita ed ecco fatto! Una colazione equilibrata, con tutte le sostanze nutritive di cui hai bisogno, in pochi minuti. Fatti una bella scorpacciata!
Piacere integrale
I cereali per la colazione sono fatti per la maggior parte di frumento e non sono solo deliziosi: uniti al latte o allo yogurt, forniscono sostanze nutrienti in gran quantità, come carboidrati, proteine, grassi, zucchero, fibre e diversi tipi di vitamine e minerali. E se scegli i cereali fatti con frumento integrale, il tuo corpo ne trarrà ancora più beneficio. Tutte le parti edibili del grano, infatti, sono ancora intatte e sono un'ottima fonte di vitamine, minerali, fibre, amido e altre sostanze nutritive.[1]
Rinforza la tua dieta
La maggior parte dei cereali da colazione è rinforzata con vitamine e minerali. Questo li rende una scelta ancora più nutriente, perché aiutano tutta la famiglia ad assumere le dosi giornaliere raccomandate di certe sostanze nutritive. Per esempio, alcuni cereali contengono un'aggiunta di calcio, importante per la crescita e lo sviluppo delle ossa dei bambini. Quindi, insieme al latte, vanno ancora meglio!
Lo sapevi?
Un recente studio europeo condotto sugli adolescenti tra i 12 e i 17 anni dimostra che chi mangia cereali assume più calcio rispetto a chi consuma altri cibi per colazione, e li batte anche su magnesio, vitamine B come il folato (B9), vitamina B12 o riboflavina (B2) e fibre.[2] Non male come lavoro mattutino.
Lo
sapevi?
Cibo degli dei e dei re
In Asia, l'amaranto è conosciuto come il "seme del re" e il "seme mandato da Dio".
Oro puro
La quinoa, che si pronuncia ‘chinoa’, è un grano integrale molto prezioso per le antiche civiltà Incas, che lo chiamavano "l'oro degli Incas".
È tutta una questione di dolcezza?
L'ingrediente principale di una colazione a base di cereali è il frumento, e i cereali contengono zucchero, ma è aggiunto solo per dare colore, consistenza e sapore. Questo non significa che nei cereali ci sia troppo zucchero: nel Regno Unito, i cereali da colazione contribuiscono solo per circa il 5% (5-6% per gli adulti e 8% per i bambini) alla quantità totale di zucchero aggiunto che mangiamo.
Scopri di più su cereali e zucchero.
Note a piè di pagina
- Scopri di più sul frumento integrale e sulle sostanze nutritive: http://wholegraingoodness.hgca.com/guide-to-wholegrain/wholegrain-nutrients.aspx
- Michels N, De Henauw S, Breidenassel C et al (2015) European adolescent ready-to-eat-cereal (RTEC) consumers have a healthier dietary intake and body composition compared with non-RTEC consumers. Eur J Nutr. Jun;54(4):653-64.
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Oltre ad essere una scelta sana per chi vuole ridurre la quantità di glutine nella propria dieta e per chi soffre di celiachia o di intolleranza al glutine, i Corn Flakes Gluten Free sono arricchiti con vitamine del gruppo B, acido folico e ferro.
Due cose da ricordare: Cerca i prodotti che contengano la parola "integrale" sull'etichetta e insieme al nome del cereale, come "frumento integrale" o "pane integrale". Se i cibi contengono più di un ingrediente, assicurati che il frumento integrale compaia in alto nell'elenco degli ingredienti. Più frumento integrale è stato utilizzato, prima compare nell'elenco ingredienti. E cerca la percentuale di frumento integrale. Dovresti trovare anche quella nell'elenco degli ingredienti.
Le persone affette da celiachia o comunque sensibili al glutine devono evitarlo, ma c'è anche chi sceglie liberamente di non mangiarne. I cibi a base di frumento integrale possono essere adatti a tutti (ad eccezione di chi deve seguire una dieta specifica), perché contengono le sostanze nutrienti in tutte e 3 le parti del grano. I cereali sono uno degli "ingredienti" fondamentali della dieta mediterranea e i nutrizionisti raccomandno di introdurre nella propria dieta quelli integrali.
Sì, "fortifichiamo" i nostri cereali aggiungendo alcune vitamine e minerali. La quantità aggiunta può variare a seconda della regolamentazione del paese. Quando una vitamina o un minerale è aggiunto ad uno dei nostri cereali, ci assicuriamo che fornisca almeno il 15% del valore nutritivo di riferimento per quella sostanza nutritiva.
