Cukurs
Saldā patiesība par brokastu pārslām un cukuru
Brūns vai balts, granulēts vai pūderis, kubiņos vai maisiņos, cukurs ir mums visapkārt, kopš Kristofers Kolumbs atveda nedaudz cukurniedru no Kanāriju salām (lūk, fakts, kas varētu atstāt iespaidu uz pārējo ģimeni!). Cukurs ir viena no sastāvdaļām daudzos ēdienos, tostarp brokastu pārslās.
Brokastīs uzņemtā cukura piemēri
Kāda ir cukura loma?
Cukurs ir konservants, nodrošina struktūru, jauku, zeltainu krāsu un, protams, saldāku garšu. Brokastu pārslas tiek gatavotas galvenokārt no graudiem, kas var padarīt tās par labu šķiedrvielu, vitamīnu un minerālu avotu. Tāpēc cukurs ir tikai to partneris (vai varbūt mums jāsaka - saldumiņš?).
Salds fakts
Pasaules veselības organizācija iesaka maksimāli 10 tējkarotes pievienotā cukura dienā bērniem un 12 pieaugušajiem. Labās ziņas ir tādas, ka daudzu pārslu porcijas satur divas vai mazāk tējkarotes pievienoto cukuru.
Vai tu
zināji?
Ak vai!
Ēģiptieši parasti apglabāja mūmijas ar miežu graudu kaklarotām, un 1324. gadā Anglijas karalis Edvards II noteica garuma mēra standartu, padarot "collu" vienādu ar "trīs miežu graudiem, sausiem un apaļiem, kas gareniski novietoti viens aiz otra".
Maskētie rīsi
Savvaļas rīsi patiesībā nemaz nav rīsi - tās ir mitrājos augošas zāles sēklas, kuras sākotnēji audzēja Amerikas iezemiešu ciltis. Tām ir spēcīga garša un tās ir gana dārgas, tāpēc parasti tās jauc kopā ar citiem rīsu veidiem.
Tieši cik saldi?
Cukuri brokastu pārslās nodrošina aptuveni 5 % no ikdienā uzņemto pievienoto cukuru daudzuma pieaugušajiem (8 % bērniem[1]. Pētījumi parāda, ka bērni, kas ēd saldinātas brokastu pārslas, neuzrāda atšķirību to ikdienas kopējā uzņemtā cukura daudzumā, salīdzinot ar pārējiem[2].
Te nu būs – saldā patiesība par brokastu pārslām un cukuru. Tagad viss, kas tev nepieciešams, ir izbaudīt tās!
Uzzini vairāk par cukura daudzuma samazināšanu mūsu brokastu pārslās
Zemsvītras piezīmes
- Bates B et al (2014) UK National Diet & Nutrition Survey. Results from Years 1, 2, 3 and 4 (combined) of the Rolling Programme (2008/2009 – 2011/2012). London: Public Health England
- Albertson AM, Thompson DR, Franko DL et al (2011) Weight indicators and nutrient intake in children and adolescents do not vary by sugar content in ready-to-eat cereal: results from National Health and Nutrition Examination Survey 2001-2006. Nutr Res. Mar;31(3):229-36. • Bachman JL, Reedy J, Subar AF et al (2008) Sources of food group intakes among the U.S. population, 2001-2002. J Am Diet Assoc.;108(5):804-14. • INCA2 (2008) French National Dietary Survey.
Arī interesanti
Uzraksti mums
- Parunāsimies
- BUJ
- Personīgi
- Man ir jautājums
- Vēlos pateikt ko jauku
- Es neesmu īpaši apmierināta/-s
- Man ir izcila ideja
- Kaut kas cits
Divas lietas, kas jāatceras: • Meklē produktu iepakojumus, uz kuriem graudu nosaukumos ir atrodami vārdi "veseli" vai "pilngraudu", kā "veseli kvieši" vai "pilngraudu maize". • Produktiem, kas satur vairāk kā vienu sastāvdaļu, pārliecinies, ka pilngraudi atrodami sastāvdaļu saraksta augšgalā. Jo augstāk sarakstā tie atrodas, jo vairāk pilngraudu sastāvdaļu ir izmantotas receptē. Ievēro pilngraudu procentuālo daudzumu. Tam būtu jābūt uzrādītam arī sastāvdaļu sarakstā.
Ne vienmēr. Ne visas augu eļļas ir palmu eļļa. Pārtikas produktos tiek izmantoti arī daudzi citi augu izcelsmes eļļu veidi. Dažas ir palmu eļļas, bet ne visas. Tiek izmantotas daudzas citas eļļas, piemēram, kokosriekstu, saulespuķu vai rapšu.
Visas Nestlé brokastu pārslas, uz kuru iepakojuma ir zaļais karogs, ir ražotas no pilngraudiem, tā ir mūsu Pilngraudu garantija. Tās satur vismaz 8 g vai vairāk veselu graudu 30 g porcijā. Uz katra iepakojuma ir sastāvdaļu saraksts, kas parāda precīzu daudzumu. Līdz 2015. gada beigām mēs esam apņēmušies padarīt pilngraudus par galveno sastāvdaļu visās bērnu iecienītajās Nestlé brokastu pārslās.
Cilvēkiem ar celiakiju vai ar celiakiju nesaistītu glutēna jutīgumu ir jāizvairās no glutēna uzņemšanas, pārējie var vienkārši, laiku pa laikam, izvēlēties bezglutēna pārtiku. Pilngraudu pārtika var būt piemērota ikvienam (izņemot tos, kuriem nepieciešamas īpašas diētas), jo tā satur uzturvielas, kas dabā atrodamas visās 3 grauda daļās. Ieteikumi par uzturu daudzās valstīs mudina izmantot pilngraudu pārtiku kā ikdienas uztura daļu.