Cerealele noastre fortificate - Totul se rezumă la apărare

You can also add some immunity-supporting toppers to your Nestlé fortified breakfast cereals.

Cuvântul „fortificare” înseamnă „un zid de apărare sau o construcție consolidată pentru a rezista împotriva atacului” – deci, ce legătură are asta cu cerealele? Ei bine, atunci când cerealele sunt „fortificate”, înseamnă că conțin vitamine și minerale adăugate pentru a ne ajuta corpul să funcționeze bine.

 

De ce să fortificăm cerealele?

Alimentele au fost fortificate încă din anii 1920, când s-au adăugat nutrienți suplimentari pentru a compensa vitaminele și mineralele care lipsesc din alimentația oamenilor. În zilele noastre, dacă avem o alimentație echilibrată, este mai ușor să atingem aporturile recomandate de nutrienți, iar castronul de cereale de dimineață poate ajuta familia să obțină ceea ce are nevoie. De fapt, cercetările arată că adulții și copiii care mănâncă cereale fortificate la micul dejun au șanse mai mari de a obține vitaminele și mineralele de care au nevoie într-o zi.

Vitaminele și mineralele esențiale

Vitamins
Vitaminele B2 si B5 contribuie la metabolismul energetic normal

Riboflavină (B2),  acid pantotenic (B5)

Vitamins
Calciul si fierul contribuie la metabolismul energetic normal.
Vitamins
Fierul contribuie la dezvoltarea cognitivă normală a copiilor.

Fier (Fe)

Notă de subsol