Cerealele noastre fortificate – totul se rezumă la apărare!

Cuvântul „fortificare” înseamnă „un zid de apărare sau o construcție consolidată pentru a rezista împotriva atacului” – deci, ce legătură are asta cu cerealele? Ei bine, atunci când cerealele sunt „fortificate”, înseamnă că conțin vitamine și minerale adăugate pentru a ne ajuta corpul să funcționeze bine.

Alimentele au fost fortificate încă din anii 1920, când s-au adăugat nutrienți suplimentari pentru a compensa vitaminele și mineralele care lipsesc din alimentația oamenilor. În zilele noastre, dacă avem o alimentație echilibrată, este mai ușor să atingem aporturile recomandate de nutrienți, iar castronul de cereale de dimineață poate ajuta familia să obțină ceea ce are nevoie. De fapt, cercetările arată că adulții și copiii care mănâncă cereale fortificate la micul dejun au șanse mai mari de a obține vitaminele și mineralele de care au nevoie într-o zi.