Whole Grain Logo Whole Grain Logo

    Fara gluten

    Gustare cu porumb si scortisoara fara gluten

    O idee grozava pentru gustari cu o combinatie delicioasa de culori, texturi si arome.
    Preparation Time
    10 min
    Cooking Time
    30 min
    Cooling Time
    0
    Skill Level
    Usor
    Serving Size
    14

    Ingredients

    • 1000 g Nestlé® Corn Flakes, Corn Flakes Miere si arahide sau fulgi de porumb fara gluten
    • 250 g migdale intregi sau nuci pecan
    • 50 g unt sau margarina
    • 50 g zahar brun
    • 3 tbsp sirop de artar (45 ml)
    • 2 tsp scortisoara macinata (10 g)
    • 1 tsp praf de ghimbir (5 g)
    • 250 g amestec de fructe de padure uscate

    Instructions

    • Preincalziti cuptorul la 150°C. Puneti cerealele si migdalele intr-un castron mare. Intr-o cratita de 1 litru, incalziti pe foc mic untul, zaharul brun si siropul de artar, amestecand din cand in cand, pana cand se topeste untul. 
    • Adaugati scortisoara si ghimbirul. Adaugati cerealele si amestecati pana cand se acopera uniform. Puneti totul intr-o tava cu dimensiunile de 39 x 27 x 2.5 cm.
    • Coaceti timp de 15 minute, amestecand o data. Adaugati fructele uscate. Intindeti amestecul pe o foaie de copt si lasati-l sa se raceasca. A se depozita intr-un recipient inchis etans.  

    Hai săvorbim

    Cum pot identifica alimentele care conțin cereale integrale?

    Retine doua lucruri: • Cauta ambalajele pe care termenul "integral"este trecut alaturi de numele cerealei, cum ar fi "grau integral" sau "paine integrala". • In cazul alimentelor care contin mai mult de un singur ingredient, verifica daca cerealele integrale sunt trecute la inceputul listei de ingrediente. Cu cat acestea sunt mentionate mai la inceputul listei, cu atat cerealele integrale au o pondere mai mare in reteta. Si fii atent si la procentajul de cereale integrale. In lista de ingrediente ar trebui sa apara mentionat si acest aspect.

    Care dintre cerealele Nestlé conțin cereale integrale?

    Toate cerealele Nestlé pentru micul dejun care au pe ambalaj simbolul verde contin cereale integrale; aceasta este garantia cerealelor integrale. Contin cel putin 8 g de cereale integrale per portia de 30 g. Pe toate ambalajele este trecuta lista ingredientelor, unde este indicata cantitatea exacta. Am reusit sa facem din cerealele integrale ingredientul principal al tuturor cerealelor Nestlé preferate de copii.

    Ce ar trebui să conțină un mic dejun complet?

    Un mic dejun complet ar trebui sa contina alimente din toate grupele alimentare. De exemplu, ar putea arata asa: • 1 portie de cereale care contin carbohidrati • 1 portie de lactate care contin proteine si calciu • 1 portie de fructe proaspete care contin vitamine • 1 pahar cu apa pentru hidratare • Optional, o sursa suplimentara de proteine.

    Are Nestlé în plan să lanseze versiuni fără gluten și ale altor cereale sau batoane de cereale din portofoliu?

    Da. Daca un aliment are termenul "integral" inclus pe lista ingredientelor - de exemplu, pastele integrale sau painea integrala, atunci stii ca au fost facute folosind faina integrala, chiar daca celelalte ingrediente sunt procesate. Ca tot veni vorba, chiar si cerealele integrale trebuie procesate: indepartarea cojii necomestibile le face sigure pentru consum. Dar sunt mai putin procesate decat cerealele rafinate, in cazul carora sunt necesari pasi suplimentari pentru indepartarea taratei si a germenului.

    Are Nestlé în plan să lanseze versiuni fără gluten și ale altor cereale sau batoane de cereale din portofoliu?

    Da. Daca un aliment are termenul "integral" inclus pe lista ingredientelor - de exemplu, pastele integrale sau painea integrala, atunci stii ca au fost facute folosind faina integrala, chiar daca celelalte ingrediente sunt procesate. Ca tot veni vorba, chiar si cerealele integrale trebuie procesate: indepartarea cojii necomestibile le face sigure pentru consum. Dar sunt mai putin procesate decat cerealele rafinate, in cazul carora sunt necesari pasi suplimentari pentru indepartarea taratei si a germenului.