Výživná snídaně pro skvělý start do nového dne

Celozrnné obilniny z pole do misky: Jak vyrábíme chutné snídaňové cereálie

Published: 05/03/2026

Reading time: 5 min.

Sdílejte s přáteli!

Chcete vědět, odkud pochází naše cereálie? Slyšeli jste někdy o celozrnných obilninách? Zjistěte, proč a jak je zachováváme celozrnné od pole po váš snídaňový stůl.

Jaký má smysl odstraňovat všechny živiny z celozrnného obilí, zvláště když tvoří důležitou součást vyváženého jídelníčku vaší rodiny? Zachováním všech částí zrna zajišťují snídaňové cereálie Nestlé maximální využití živin, které obilovina přirozeně obsahuje. Chcete-li zjistit více o tom, proč je to pro nás tak důležité, a lépe poznat všechny přirozené benefity celozrnných surovin, klikněte níže.

Celozrnné obilniny v každém kroku tohoto procesu

Od zlatých obilných polí až na váš snídaňový stůl jsou obiloviny sklizeny a semlety na celozrnnou mouku. Ta se následně mísí s dalšími složkami, jako je cukr, přírodní aromata (například kakao nebo medová příchuť), voda, vitamíny, minerální látky a antioxidanty, aby vzniklo těsto. Nakonec se cereálie pečou. Jak vidíte, přeměna celozrnných obilovin na cereálie vyžaduje velkou péči – ale výsledek stojí za to. Díky tomu si můžete celozrnné cereálie snadněji a chutněji vychutnat jako součást vyvážené snídaně.

Jak vyrobit cereálie – ve čtyřech jednoduchých krocích!

Chceme, aby byly naše snídaňové cereálie chutné, když se dostanou na váš snídaňový stůl. Proto při jejich výrobě sázíme na jednoduchost a snažíme se, aby to u nás v továrnách bylo co nejvíce „domácké“ – způsob, jakým cereálie pečeme, se vlastně příliš neliší od toho, jak pečete vy doma. Na výrobě snídaňových cereálií není nic složitého ani přehnaně komplikovaného, dokonce byste si je mohli připravit i doma. Čtěte dál a objevte jednoduchý recept na snídaňové cereálie, který si můžete připravit pro sebe i celou rodinu.

MLETÍ

Ze zlatého obilí na celozrnnou mouku

Když obilniny na sluníčku dozrají, sklidí se a vyčistí, přivezou je do naší továrny. Ve většině našich továren si je (většinou) nameleme sami, protože to zkracuje dobu mezi mletím obilnin a dokončením produktu (asi dvě hodiny!), takže mouka je skutečně čerstvá. A pokud si obilniny meleme sami, vyrábíme pouze tolik celozrnné mouky, kolik jí potřebujeme – takže neplýtváme!

Jak byste to dělali doma?

Pravděpodobně byste si sami nemleli mouku – pokud tedy nebydlíte ve mlýně! Ale celozrnná mouka, kterou používáte na pečení, bude docela podobná té, kterou používáme my – jen ta naše bude obvykle čerstvější. To proto, že pokud si ji meleme sami, putuje z mlýna rovnou do mixéru.

VAŘENÍ

ZAMÍCHAT A POTOM ZAPNOUT TROUBU!

Předtím než se namleté obilniny upečou, smícháme mouku s vodou a dalšími ingrediencemi, včetně přidaných vitamínů a minerálních látek a směs zpracujeme ve vakuovém mixéru a vytvoříme těsto. (Pokud budeme hotový produkt později obalovat, připravíme si pár dalších ingrediencí, jako například čokoládu nebo kakaový prášek.)

Jak byste to dělali doma?

To je tření, míchání a šlehání, které jsou součástí procesu domácího pečení. Ten okamžik, kdy hodíte všechny ingredience do misky a přidáte trošku fyzické námahy! Při pečení chleba je ta chvíle, kdy hnětete mazlavou hmotu do měkkého, poddajného těsta (nebo si ušetříte práci a dáte vše do domácí pekárny. Co by tomu řekla babička?!).

TVAROVÁNÍ

Vytváření sušenek a hrudek

Potom těsto prochází našimi speciálními stroji – něco jako stroj na těstoviny nebo výrobu klobás – a tvoříme tvary cereálií, které znáte a milujete: Kroužky, kuličky, vločky, sušenky a hrudky. A víte, že? SHREDDED WHEAT jsou vyrobeny doslova šrotováním – drcením pšenice válečky s drážkami!

Jak byste to dělali doma?

Když vyndáte vykrajovátka na cukroví a připravujete své oblíbené sušenky nebo perníčky, tvarujete těsto stejně, jako to děláme my.

PEČENÍ

Křupavé cereálie přímo z trouby

Nakonec vytvarované cereálie vložíme do jedné z našich velkých trub, kde jsou po správnou dobu zapékány. Představte si obrovskou, velmi horkou sušičku, která nesuší vaše ponožky – ale dává vašim cereálií překrásnou zlatavou barvu a křupavou konzistenci. Jakmile jsou hotové, necháme je vychladnout (některé z nich dostanou polevu s příchutí, třeba čokoládovou, mmmm!). Potom je zabalíme a pošleme do obchodů. Práce je hotová.

Jak byste to dělali doma?

Toto je část „vložte-své-pečivo-do-předehřáté-trouby-na-40-minut“. Právě jsme si pořídili větší troubu.