Ricette
Semisfere di panna cotta
Hai mai desiderato di costruire qualcosa? Crea un capolavoro architettonico con una deliziosa base di biscotti ai cereali FITNESS®, sormontata da una delicata cupola di panna cotta ripiena di frutto della passione. Lascerai tutti senza parole!
- Tempo di preparazione
- 3 h
- Tempo di cottura
- 12 min
- Tempo di raffreddamento
- 0
- Difficoltà
- Difficile
- Porzioni
- 6
Ingredienti
- PER LE CUPOLE
- 30 cl di panna fresca liquida
- 20 cl di latte scremato
- 4 frutti della passione
- 3 fogli di gelatina
- 4 cucchiai di zucchero di canna
- 1 baccello di vaniglia
- PER LA BASE
- 70 g di FITNESS ® Original
- 1 tuorlo d’uovo
- 60 g di farina
- ½ cucchiaio di zucchero di canna
- 30 g di burro a temperatura ambiente
- 1 cucchiaio di acqua
Istruzione
PER IL CUORE DI FRUTTO DELLA PASSIONE
- Versa la polpa del frutto della passione in un pentolino con 2 cucchiai di zucchero di canna.
- Cuoci fino a quando diventa denso, continuando a mescolare, come faresti per una marmellata.
- Riponi in frigo.
PER LA PANNA COTTA
- Metti il foglio di gelatina in una scodella con dell’acqua fredda per 10 minuti.
- In un pentolino scalda la panna, il latte, 2 cucchiai di zucchero di canna e la vaniglia.
- Quando il composto sarà arrivato a bollore toglilo dal fuoco, aggiungi la gelatina strizzata e mescola delicatamente. Lascia raffreddare.
- Riempi 1/3 delle formine di silicone a forma di cupola con la panna cotta e mettile nel congelatore per 30 minuti.
- Aggiungi la miscela di frutto della passione e copri con il resto della panna cotta.
- Metti nel congelatore per 1 ora.
- Una volta che le cupole sono pronte, toglile dalle formine e lasciale scongelare per 30 minuti in frigorifero.
PER LA BASE
- Preriscalda il forno a 180° C.
- In una terrina unisci la farina, lo zucchero di canna e i fiocchi di cereali FITNESS® sbriciolati. Aggiungi il burro a pezzetti e mescola a mano. Quindi aggiungi il tuorlo e l'acqua, e impasta fino formare una palla.
- Stendi la base su due fogli di carta forno. Usa un tagliapasta per ottenere cerchi di 8 cm di diametro (un po' più grandi del diametro delle mezze cupole).
- Inforna le basi per 12 minuti e poi lascia raffreddare.
- Prima di servire, posiziona delicatamente le cupole di panna cotta sulle basi di cereali.
- Upon serving, gently place the panna cottas on top of the cooled cereals shell.
- Puoi accompagnare il tutto con un mix di frutti rossi.
Buon Appetito!
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Oltre ad essere una scelta sana per chi vuole ridurre la quantità di glutine nella propria dieta e per chi soffre di celiachia o di intolleranza al glutine, i Corn Flakes Gluten Free sono arricchiti con vitamine del gruppo B, acido folico e ferro.
Due cose da ricordare: Cerca i prodotti che contengano la parola "integrale" sull'etichetta e insieme al nome del cereale, come "frumento integrale" o "pane integrale". Se i cibi contengono più di un ingrediente, assicurati che il frumento integrale compaia in alto nell'elenco degli ingredienti. Più frumento integrale è stato utilizzato, prima compare nell'elenco ingredienti. E cerca la percentuale di frumento integrale. Dovresti trovare anche quella nell'elenco degli ingredienti.
Le persone affette da celiachia o comunque sensibili al glutine devono evitarlo, ma c'è anche chi sceglie liberamente di non mangiarne. I cibi a base di frumento integrale possono essere adatti a tutti (ad eccezione di chi deve seguire una dieta specifica), perché contengono le sostanze nutrienti in tutte e 3 le parti del grano. I cereali sono uno degli "ingredienti" fondamentali della dieta mediterranea e i nutrizionisti raccomandno di introdurre nella propria dieta quelli integrali.
Sì, "fortifichiamo" i nostri cereali aggiungendo alcune vitamine e minerali. La quantità aggiunta può variare a seconda della regolamentazione del paese. Quando una vitamina o un minerale è aggiunto ad uno dei nostri cereali, ci assicuriamo che fornisca almeno il 15% del valore nutritivo di riferimento per quella sostanza nutritiva.
