Безглутенови

Насладете се на безглутенови рецепти, които предлагат вкусни и здравословни алтернативи, съобразени с Вашите диетични нужди. Глутенът е белтък, който се съдържа в пшеница, ечемик и ръж. За много хора безглутеновата диета е необходимост, но хранене е подходящо не само за хора с непоносимост към глутен, но и за всеки, който желае да разнообрази и обогати своето меню. Нашите безглутенови рецепти съчетават качествени съставки, които осигуряват необходимите хранителни вещества, без да включват глутен.

В Nestlé Cereals предлагаме линията Go Free® - зърнени закуски, специално разработени без съдържание на глутен и сертифицирани за безглутенова употреба. Те стават основа за разнообразни вкусни рецепти - от пайове и тако до бургери и десерти.

Какво е глутен и кои храни го съдържат?

Глутенът е група от протеини, открити в пшеница, ечемик, ръж и тритикале. Той се среща в хляб, тестени изделия, бира, соеви сосове и много преработени храни. При хора с целиакия или чувствителност към глутен, консумацията на тези храни причинява храносмилателни проблеми, умора и дългосрочни здравни усложнения.

Какво трябва да знаете за безглутеновата диета?

  1. Пълното изключване на глутен е единственото лечение при целиакия.
  2. Кръстосаното замърсяване (напр. обща готварска повърхност) може да причини реакция.
  3. Безглутеновите продукти трябва да имат сертификация или лабораторно потвърждение.
  4. Go Free® Corn Flakes от Nestlé са подходящи за безглутенова диета.
  5. Ориз, царевица, киноа, елда и амарант са естествено безглутенови зърнени култури.

Безглутеновите рецепти - само за хора с целиакия?

Не само. Безглутеновите рецепти са отлична кулинарна алтернатива и за всеки, който желае да разнообрази менюто си. Ястия като безглутенов пилешки бургер с Go Free® Corn Flakes панировка или свински шницел с царевични люспи предлагат изключително хрупкав и вкусен резултат, независимо от диетичните ограничения.

Често задавани въпроси

Какво е безглутенова диета?

Безглутеновата диета изключва всички храни, съдържащи глутен - протеин в пшеница, ечемик и ръж. Тя е задължителна за хора с целиакия и препоръчителна за тези с нецелиакична чувствителност към глутен.

Подходящи ли са царевичните люспи Go Free® за целиакия?

Go Free® Corn Flakes от Nestlé Cereals са специално разработени за безглутенова употреба. Препоръчваме да се консултирате с лекар или диетолог при стриктна целиакична диета и да проверявате текущата информация на продуктовия етикет.

Как да готвя безглутеново у дома без риск от замърсяване?

Използвайте отделни прибори и повърхности за безглутенови храни. Приготвяйте ги преди глутенсъдържащите ястия. Съхранявайте безглутеновите продукти в затворени кутии, отделно от другите.

Безглутеновото хранене здравословно ли е за всички?

За хора без целиакия или чувствителност, безглутеновата диета не носи доказани допълнителни ползи. Тя обаче може да разнообрази менюто и да намали приема на преработени продукти, ако е добре планирана.