Snídaně
Obohacování – na imunitě záleží!
Slovo „obohacené“ znamená s přidanou hodnotou – jak to však souvisí s cereáliemi? Inu, když jsou cereálie „obohacené“, znamená to, že obsahují přidané vitamíny a minerální látky, díky kterým náš mozek pracuje lépe, naše kosti rostou zdravěji a naše tělo se dokáže lépe bránit.
Proč obohacovat?
Jídla se začala obohacovat v 20. letech minulého století. Dodatečné živiny se do nich přidávaly, aby nahradily vitamíny a minerální látky, které lidem jejich strava neposkytovala. Dnes však, zvláště pokud se stravujete vyváženě, je mnohem snazší přijímat živiny v doporučeném množství a ranní miska cereálií může vaší rodině dát přesně to, co potřebuje. Výzkum vlastně ukázal, že děti i dospělí, kteří jedí obohacené snídaňové cereálie, mnohem pravděpodobněji získají všechny vitamíny a minerály, které během dne potřebují. [1]
Co je uvnitř balení?
Křupavé, chutné a celozrnné. Většina snídaňových cereálií Nestlé je obohacena 5 vitamíny a 2 minerálními látkami, jedná se o riboflavin, niacin, vitamín B6, kyselinu listovou, kyselinu pantotenovou, železo, vápník a někdy i vitamín D. Podívejte se na seznam níže a zjistěte, jak prospívají vašemu tělu.
Věděli jste, že?
Jedna 30gramová porce cereálií Nestlé běžně poskytuje nejméně 15 % doporučené denní dávky každé stopové živiny uvedené v tabulce vitamínů a minerálních látek na zadní straně obalu / na obalu. To znamená, že miska cereálií k snídani může vaší rodině dodat vitamíny a minerální látky, které každý den potřebuje.
Nezbytné vitamíny a jedinečné minerální látky
| Přispívá k normálnímu energetickému metabolismu | Riboflavin (B2), Niacin (B3), Kyselina pantothenová (B5), Pyridoxin (B6), Vápník (Ca), Železo (Fe) |
| Přispívá k udržení normálního stavu pokožky | Riboflavin (B2), Niacin (B3) |
| Přispívá k normální činnosti nervové soustavy | Riboflavin (B2), Niacin (B3), Pyridoxin (B6), Vápník (Ca) |
| Přispívá k udržení normálních červených krvinek | Pyridoxin (B6), Kyselina listová (B9), Železo (Fe), Riboflavin (B2) |
| Podílí se na procesu dělení buněk | Kyselina listová (B9), Vitamín D, Vápník (Ca), Železo (Fe) |
| Přispívá k normální funkci energetického systému | Pyridoxin (B6), Kyselina listová (B9), Železo (Fe), Vitamín D |
| Přispívá k udržení normálního stavu kostí a zubů | Vápník (Ca), Vitamín D, Železo (Fe) |
| Přispívá ke snížení míry únavy a vyčerpání | Riboflavin (B2), Niacin (B3), Kyselina pantothenová (B5), Pyridoxin (B6), Železo (Fe), Kyselina listová (B9) |
| Přispívá k normálním kognitivním funkcím | Železo (Fe) |
Related Articles
Poznámky pod čarou
- • Hannon E, Kiely M, Flynn A (2007) The impact of voluntary fortification of foods on micronutrient intakes in Irish adults. Br J Nutr. 97(06):1177-86.• INCA2 (2008) French National Dietary Survey.• Albertson AM, Thompson D, Franko DL, et al (2008) Consumption of breakfast cereal is associated with positive health outcomes: evidence from the National Heart, Lung, and Blood Institute Growth and Health Study. Nutr Res. 28(11):744-52.
Kontaktujte nás
- Napište nám
- Časté dotazy / FAQ
- Osobně
Bezlepkové kukuřičné vločky nejsou jen zdravou volbou pro lidi, kteří chtějí omezit obsah lepku ve svém jídelníčku, trpí celiakií nebo intolerancí na lepek. Jsou také obohacené o vitamíny B, kyselinu listovou a železo.
Označování sezónních olejů, tedy olejů, které nejsou dostupné po celý rok, je běžnou praxí v potravinářském průmyslu. Konkrétně uvádění rostlinných olejů používaných v potravinářských výrobcích je nyní v Evropě povinné. Není již tedy možné použít na etiketě označení „rostlinný olej“.
Lidé s celiakií nebo neceliatickou citlivostí na lepek se mu musí vyhýbat, ale i ostatní se někdy mohou rozhodnout, že chtějí lepek vyřadit ze svého jídelníčku. Celozrnné potraviny mohou být vhodné pro každého (kromě těch, kteří potřebují speciální stravu), protože obsahují živiny, které se přirozeně nacházejí ve všech 3 částech obiloviny. Stravovací doporučení v mnoha zemích podporují konzumaci celozrnných potravin jako části každodenního příjmu obilovin.
Protože děti a mládež mají během dne jinou spotřebu energie než dospělí, potřebují i jiné porce, díky nimž dosáhnou referenční hodnoty příjmu živin. Obecně se doporučuje, aby snídaně dodávaly kolem 20 % denního příjmu energie. Pro dítě ve věku 4 – 8 let doporučujeme porci 25 – 30 g jako součást vyvážené snídaně, pro dospělého je to však v průměru 30 – 45 g. Zjistěte více o velikosti porcí
Udělejte to jednoduše: udělejte z obilovin základ své stravy a vždy, když můžete, vyberte si celozrnné obiloviny místo rafinovaných. Americké stravovací zásady doporučují 3 porce (48 g) denně. Vždy, když hledáte snídaňové cereálie, chléb, těstoviny, rýži nebo mouku, hledejte slovo „celozrnné“. Nejlepší je, pokud se v seznamu složení nachází co nejvýše.