nestle_image

    Undervisning

    Vågn op til en god morgenmad

    ZzZZZZZzzzz. Undskyld, vækkede vi dig? Vi kender alle følelsen af at være lidt slap, når man lige er vågnet. Det er, fordi stofskiftet falder om natten. Det er ikke noget at bekymre sig om. Du skal bare have fyldt depoterne op igen!

    Morgenmaden er den bedste måde at kickstarte dagen på

    Det anbefales, at morgenmaden udgør omkring 20% af det daglige energiindtag. Morgenmaden bør også bidrage til det daglige indtag af næringsstoffer, herunder kulhydrater, vitaminer, mineraler, protein og fibre. Børn har også brug for at få op til en fjerdel af deres daglige kalcium fra morgenmaden[1]. Så morgenmaden har en vigtig funktion!

    Hvad har du brug for på din tallerken om morgenen?

    En balanceret morgenmad hjælper dig godt i gang med dagen. En balanceret kost bør indeholde forskellige kornsorter, frugt og mælkeprodukter.

    Læs mereHvad har du brug for på din tallerken om morgenen?

    Det er en dårlig idé at springe morgenmaden over!

    Morgenmaden hjælper dig til komme godt i gang med dagen, så hvis du springer den over, får du ikke alle de gode ting, som den ellers ville have givet dig. Du tror måske, at du kan indhente det forsømte senere – men undersøgelser har vist, at hvis du ikke får de rette næringsstoffer først på dagen, så er det svært at indhente det i løbet af dagen.[2]

    Vidste du?

    Undersøgelser har vist, at personer, der spiser morgenmad har tendens til at vælge bedre fødevarer og have et højere indtag af næringsstoffer end dem, der ikke spiser morgenmad.[3] Så enkelt er det!

    En skål med morgenmadsflager med blåbær og hindbær
    nestle_image

    Morgenmadsprodukt og mælk er et himmelsk match

    En skål med morgenmadsprodukter smager altid godt med mælk. Find ud af, hvor mange måder du kan nyde dine morgenmadsprodukter på!

    Læs mereMorgenmadsprodukt og mælk er et himmelsk match

    Ingen morgenmad er ingen slankekur

    en kvinde, der står ved siden af et åbent køleskab og kigger på en mælkekarton

    Det er ikke en god idé at springe morgenmaden over, hvis du ønsker at tabe dig nogle kilo. Det er fordi, hvis du ikke får de vigtige næringsstoffer, når du står op, så vil du sandsynligvis føle dig sulten senere på formiddagen.[4] Og du vil lettere falde for fristelsen til at “snacke”! Derudover viser undersøgelser, at de personer, der spiser morgenmad har en sundere kost end dem, der ikke spiser morgenmad.[5]

    Det var beviset … morgenmaden giver dig virkelig en supergod start på dagen. Næste gang du ser en morgenfrisk person, skyldes det nok, at han eller hun startede dagen med en nærende og balanceret morgenmad!

    Fodnoter

    1. O'Neil CE, Byrd-Bredbenner C, Hayes D et al (2014) The role of breakfast in health: definition and criteria for a quality breakfast. J Acad Nutr Diet. Dec;114(12 Suppl):S8-S26
    2. Cho S, Dietrich M, Brown CJ et al (2003) The effect of breakfast type on total daily energy intake and body mass index: results from the Third National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES III). J Am Coll Nutr. Aug;22(4):296-302. • Serra Majem L et al (2004) Nutricion infanil y juvenile. Estudio enKid. Elsevier Espana: Volume 5. • Rampersaud GC, Pereira MA, Girard BL et al (2005) Breakfast habits, nutritional status, body weight, and academic performance in children and adolescents. J Am Diet Assoc. May;105(5):743-60.
    3. Bertrais S, Polo Luque ML, Preziosi P et al (2000) Contribution of ready-to-eat cereals to nutrition intakes in French adults and relations with corpulence. Ann Nutr Metab. 44(5-6):249-55. • Albertson AM et al. (2001) Ready to eat cereal consumption habits of America adults: is there a relationship with body mass index? J Am Coll Nutr, 20: 585. • Albertson AM, Anderson GH, Crockett SJ et al (2003) Ready-to-eat cereal consumption: its relationship with BMI and nutrient intake of children aged 4 to 12 years. J Am Diet Assoc. 103:1613-19.
    4. Williams PG (2014) The benefits of breakfast cereal consumption: a systematic review of the evidence base. Adv Nutr. Sep 15;5(5):636S-673S.
    5. Preziosi P, Galan P, Deheeger M et al (1999) Breakfast type, daily nutrient intakes and vitamin and mineral status of French children, adolescents, and adults. J Am Coll Nutr. Apr;18(2):171-8.

    Snakmed os

    Hvordan finder jeg fødevarer med fuldkorn?

    To ting, man kan huske på: • Kig efter ordet "fuldkorn" på varedeklarationen. • På fødevarer, der indeholder mere end én ingrediens, bør fuldkorn stå blandt de øverste på listen. Jo længere op af listen man kommer, jo mere fuldkorn indeholder produktet. Og kig efter den procentvise andel af fuldkorn. Dette bør du også kunne se på listen over ingredienser. Det er let at se, hvis et morgenmadsprodukt fra Nestlé indeholder fuldkorn: Du skal blot kigge efter det grønne banner og fuldkornsmærket øverst på pakken.

    Hvad er forskellen mellem fuldkorn og raffinerede korn?

    Fuldkorn indeholder flere næringsstoffer end raffinerede korn, fordi alle kornets dele er bibeholdt - kerne, skaldele (klid), frøhvide og kim - sammen med fibre, vitaminer, mineraler og phytonæringsstoffer. Når man fremstiller raffinerede korn, fjernes de fleste af skaldelene og kimen. Derfor indeholder fuldkorn flere næringsstoffer end raffinerede korn. Få mere at vide

    Hvad er gluten?

    Den generelle betegnelse for proteiner, der findes i diverse kornsorter, som f.eks. hvede. Gluten holder sammen på dejen som en slags lim og gør den elastisk.

    Hvor meget fuldkorn bør jeg spise hver dag?

    Gør det enkelt: Gør korn til en vigtig del af din kost, og vælg så vidt muligt fuldkorn fremfor forarbejdede korn. U.S Dietary Guidelines anbefaler tre portioner (48 g) om dagen. Så kig efter "fuldkorn" på varedeklarationen og gerne som en af de øverste ingredienser på listen, når du kigger efter morgenmadsprodukter til morgenmaden, brød, pasta, ris eller mel.