En CPW, prometemos mejorar el desayuno. Pero, ¿cómo es realmente un desayuno nutricionalmente mejor? El IBRI, dirigido por expertos en nutrición de renombre mundial, nos ha ayudado a responder esta pregunta. Descubre exactamente qué hace que un desayuno sea saludable y más en esta página.
NUTRICIÓN
¿Qué hace que un desayuno sea realmente saludable? La Iniciativa Internacional de Investigación sobre el Desayuno (IBRI)
Published: 16/02/2026
DE QUÉ SE TRATA Y HALLAZGOS CLAVE
Antes, no existían criterios acordados internacionalmente con respecto a lo que constituye un desayuno nutricionalmente balanceado. Este es el desafío que el proyecto IBRI pretendía abordar. Su objetivo era proponer un acercamiento para desarrollar dichos criterios y definir las pautas nutricionales para un desayuno balanceado y saludable para tres regiones: Europa y América del Norte, América Latina y el Sudeste Asiático.
La metodología IBRI consideró lo que las personas en cada región realmente comen en el desayuno con el objetivo de mejorar la ingesta nutricional. Se basó en las recomendaciones nutricionales internacionales de la Organización Mundial de la Salud y el Codex, y se puede adaptar a países y poblaciones específicos utilizando las recomendaciones específicas por país/nacionales y por edad. Por lo tanto, han seleccionado pautas de desayuno saludable para todos, sin importar en qué parte del mundo estés.
La metodología completa ha sido publicada y está disponible en el siguiente enlace.
CONOCE A LOS EXPERTOS
Los siguientes renombrados expertos en salud y alimentación contribuyeron al proyecto IBRI.
¿CÓMO PUEDO UTILIZAR LAS RECOMENDACIONES?
Hemos analizado una variedad de desayunos comunes en Europa y Norteamérica y probado diferentes opciones para mejorarlos. Estamos seguros de que quieres saber qué debe incluir un desayuno saludable; aquí tienes algunos pasos simples para mejorar el tuyo:
1. La mayoría no consume los 5g de fibra recomendados en el desayuno. Incluye una porción de grano entero o cereal integral, avena o pan integral y obtendrás hasta 4g de fibra.
2. El desayuno es la mejor oportunidad para obtener la cantidad recomendada de calcio. Un vaso de leche semidesnatada es suficiente; si prefieres una alternativa vegetal, asegúrate de que esté fortificada con calcio.
3. La mayoría de los desayunos no alcanza los niveles recomendados de vitaminas y minerales[1]. Si agregas fruta, tendrás más posibilidades de cubrirlos.
4. Se recomienda que los adultos consuman unos 10g de proteína en el desayuno[2]. Añadir un puñado de frutos secos o semillas es una excelente forma de aumentar tu ingesta de proteínas. Además, aportan fibra, vitaminas y minerales.
¿CÓMO ESTÁ CPW UTILIZANDO LAS RECOMENDACIONES?
Hemos estado mejorando nuestras recetas para ofrecerte opciones de desayuno nutritivas. Desde 2014, también hemos reducido los niveles de azúcar en más del 10% y disminuido la sal en un 25%. Desde 2014, podemos informar que hemos incrementado el nivel de fibra en nuestros productos en más del 14%. Hoy, más del 98% de nuestro portafolio listo para comer se clasifica como fuente de fibra y el 75% de nuestro portafolio se considera alto en fibra.**
*Aunque las reformulaciones comenzaron en 2003, los informes se basan en la última década para garantizar precisión y cumplimiento. Los cálculos se realizan según las diferencias entre cereales y barras de desayuno Nestlé entre 2014 y 2024.
La mayoría de nuestros productos están fortificados con al menos cinco vitaminas y dos minerales (calcio y hierro). Además, mostramos claramente en todos nuestros empaques cómo consumir el producto como parte de un desayuno equilibrado. Nuestra guía detallada de porciones está AQUÍ.
Los criterios de la IBRI nos guiarán en futuras mejoras para asegurar que nuestros cereales sean una excelente opción para construir un desayuno balanceado.
¿Tienes preguntas o comentarios?
Nos encantaría conocer tu opinión sobre el proyecto y cómo podemos ayudarte a lograr un comienzo de día más equilibrado.
