Hva trenger du på asjetten om morgenen?

En balansert frokost gir deg og familien den aller beste starten på dagen. Du trenger en god blanding av karbohydrater, fiber, protein, vitaminer og mineraler. Det kan du finne i mange typer mat, og du kan velge nesten hva du vil så sant du plukker fra de forskjellige frokostmatgruppene: kornprodukter, frukt og melkeprodukter – og selvsagt et glass vann.En porsjon med riktig størrelse, fra hver av disse matgruppene, vil sette alle på riktig kurs inn i dagens gjøremål. Ta en kikk nedenfor og finn ut hvorfor, og se på noen eksempler på en deilig og blansert frokost.

1. Start med korn

Kornsorter som havre, mais, hvete og bygg er bra for deg. Spesielt som fullkorn^[1]. For en strålende frokost med korn, prøv en bolle med frokostblanding fra fullkorn eller en skive fullkornsbrød.

Finn ut mer om forskjellen mellom fullkorn og raffinert korn

2. Fyll på med frukt

Frokost er et godt tidspunkt å begynne å telle "5 om dagen". Frukt har mye vitaminer, mineraler og fiber, og er et godt tilskudd til enhver frokost. Prøv å spise frukt etter årstiden (det er mer bærekraftig, de smaker bedre, og barna dine kan lære mer om hvor vakre de forskjellige årstidene kan være). Med så mye å velge fra, er det ikke vanskelig å lage en fantastisk fruktfest. Og for de minste, hvorfor ikke skjære opp noen fruktige favoritter og legg i yoghurten eller bollen med frokostblanding? Nam nam.

3. Deilige melkeprodukter

Melkeprodukter er kalsiumrike og gir sunne tenner og bein – de er også gode kilder til protein og passer godt på frokostbordet^[2]. Melk er godt med frokostblandinger, men hvorfor ikke prøve et par skjeer med yogurt? Og ost er ikke bare noe du smelter på pizzaen, det er godt til frokost – som mange nordmenn vet!

Trenger du en større frokost? Legg til mer protein

Hvis du er veldig sulten om morgenen eller vil trenge mye energi i løpet av dagen, er det lurt å legge mer protein på asjetten. Prøv en skive med skinke, et egg eller en liten håndfull med mandler – din balanserte frokost blir mer komplett og du er klar til en pangstart på dagen!

Med så mye deilig mat å tenke på, er det lett å glemme drikke. Det anbefales at vi drikker rundt 2 liter med vann hver dag^[3]. Forskning viser at nesten 2/3 av alle barn er utilstrekkelig hydrert når de går til skolen^[4]. Så la oss snu denne trenden!

Plukk ett element fra hver matgruppe

Et glass vann :)

Fotnoter

1. Jonnalagadda SS, Harnack L, Liu RH et al (2011) Putting the whole grain puzzle together: health benefits associated with whole grains--summary of American Society for Nutrition 2010 Satellite Symposium. J Nutr. May;141(5).
2. Finn ut mer om helsefordelene med melk
3. www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/1459
4. Bonnet F, Lepicard EM, Cathrin L et al (2012) French children start their school day with a hydration deficit. Ann Nutr Metab. 60(4):257-63. Assael BM, Cipolli M, Meneghelli I et al (2012) Italian Children Go to School with a Hydration Deficit. J Nutr Disorders Ther. 2:3. Barker M, Benefer M, Russell J et al (2012) Hydration Deficit After Breakfast Intake Among British. The FASEB Journal, 26: lb 395. Stookey JD, Brass B, Holliday A et al (2012) What is the cell hydration status of healthy children in the USA? Preliminary data on urine osmolality and water intake. Public Health Nutr. Nov;15(11):2148-56