FITNESS Mango & Lime CHEESECAKE

CHEESECAKES DE MANGA E LIMA COM CEREAIS FITNESS®

Tempo de preparação
3 min.
Tempo de cozedura
28 min.
Tempo de refrigeração
0 min.
Nível de habilidade
Intermediário
Porções
4
Gosta das pequenas coisas da vida? Então vai adorar estes cheesecakes de lima e manga! Experimente estes irresistíveis mini Cheesecakes com fruta fresca, uma base estaladiça de flocos FITNESS® e um recheio cremoso. Estes cheesecakes de manga e lima são um mini momento dos prazeres da vida pois combinam uma base estaladiça de Cereais Fitness® Original, frutos secos e manteiga derretida, criando uma textura crocante e irresistível que complementa perfeitamente o recheio cremoso de queijo creme, natas, manga e raspas de lima.
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Ingredientes

  • 100 g de Cereais Fitness Original
  • 20 g de castanhas do Brasil, avelãs ou amêndoas
  • 40 g de manteiga derretida
  • as raspas de 1 lima e um pouco de sumo
  • 250 g de queijo creme
  • 120 g de natas para bater
  • 1 gema de ovo
  • 50 g de açúcar amarelo fino
  • 1 manga madura
  • 1 colher de sopa de sumo de lima
  • xarope de agave, q.b.
  • Castanhas do Brasil
  • FITNESS® Original
  • Açúcar refinado

Preparação

1.
3min
Nozes, castanhas, secas, não escaldadas

Para preparar os mini Cheesecakes de lima e manga comece por pré-aquecer o forno a 170 °C

2.
2min
Açúcares granulados

Use um liquidificador para triturar os cereais Fitness e os frutos secos num pó fino

3.
10min

Misture bem com a manteiga derretida, dividindo a mistura em partes iguais entre quatro formas de mola individuais ou ramequins, pressionando firmemente

4.
9min

Leve ao forno durante 10 minutos para a mistura ficar firme e dourada, reservando para arrefecer

5.
2min

Para fazer o recheio, coloque o queijo creme, as natas, o açúcar e a gema de ovo numa batedeira elétrica

6.
2min

Adicione as raspas de lima e bata a velocidade média-alta até formar uma mistura espessa

7.
2min

Divida a mistura pelos seus ramequins e leve ao frigorífico durante, pelo menos, quatro horas

8.
1min

Entretanto, faça a compota de manga: descasque e corte a manga em cubos finos e coloque-a numa tigela pequena com o sumo de lima, adicionando xarope de agave a gosto até obter uma compota maravilhosamente doce. Tape a compota e reserve até estar pronta a servir

9.
1min

Quando estiver pronta a servir, cubra cada cheesecake com uma porção generosa de manga e saboreie de imediato.
Garantimos, vai ficar fã destes cheesecakes de lima e manga.

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