FITNESS Panna Cotta Half Dome

Luați pulpa fructelor pasiunii și turnați-o într-o cratiță mică cu 2 linguri de zahăr din trestie.

Gatiti pana devine mai gros, continuati sa amestecati, asa cum s-ar face cu dulceata.

Păstrați la frigider.

Puneti foile de gelatina intr-un vas umplut cu apa rece timp de 10 minute.

Într-o cratiță se fierbe smântâna, laptele, 2 linguri de trestie de zahăr și vanilia.

După ce s-a fiert, se ia de pe foc, se adaugă gelatina stoarsă și se amestecă ușor. Lasa sa se raceasca.

Umpleți 1/3 din jumătățile de silicon cu cremă, puneți la congelator timp de 30 de minute.

Adăugați amestecul de fructul pasiunii și acoperiți cu smântână. Pune la congelator timp de 1 ora.

Odată ce jumătățile de cupole sunt gata, se demolează și se lasă să se dezghete timp de 30 de minute la frigider.

Preîncălziți cuptorul la 180°C.

Se amestecă făina, trestia de zahăr și fulgii FITNESS zdrobiți. Adăugați untul în bucăți mici și amestecați cu mâna. Se adauga apoi galbenusul de ou si apa, pentru a forma o bila.

Întindeți amestecul între 2 foi de hârtie de copt. Folosiți un tăietor de patiserie pentru a obține cercuri cu diametrul de 8 cm (puțin mai mari decât diametrul jumătății de cupole).

Se da la cuptor pentru 12 minute.

La servire, așezați ușor panna cotta deasupra cojii de cereale răcite.

Se serveste impreuna cu fructe rosii.