Quelle portion de céréales consommer ? Chaque céréale ayant une forme et une taille différentes, découvrez notre guide pour le savoir...
NUTRITION
GUIDE DES PORTIONS DE CÉRÉALES - | NESTLÉ® CÉRÉALES
Published: 18/03/2026
Reading time: 5 min.
QUELLE PORTION DE CÉRÉALES CONSOMMER ?
Pour bien commencer la journée, rien ne vaut des céréales dans le cadre d’un petit-déjeuner équilibré avec un produit laitier, un fruit et un verre d’eau. Privilégier des céréales complètes peut vous aider à varier les apports alimentaires, car elles conservent toutes les parties du grain (son, germe et endosperme), ce qui leur permet d’apporter une diversité de nutriments par rapport à des céréales plus raffinées.
Mais la quantité que vous consommez doit correspondre à vos besoins. Une portion de 30 grammes de céréales répond aux besoins d’un enfant âgé de 6 à 8 ans et peut tout à fait s’inscrire dans le cadre d’un petit-déjeuner équilibré. C’est d’ailleurs la référence standard qui figure sur la majorité de nos paquets de céréales. Grâce à cette valeur de référence, vous pouvez facilement comparer les valeurs nutritionnelles d’un type de céréales par rapport à un autre.
Il faut noter cependant que les besoins énergétiques varient d’une personne à l’autre. Pour définir ses besoins, il faut tenir compte de différents facteurs, tels que : l’âge, la taille et l’activité physique. Un grand nombre d’adultes et d’adolescents présentent des besoins énergétiques plus élevés que les enfants pour la simple raison qu’ils sont plus grands. Par conséquent, les adolescents et les adultes sont susceptibles de consommer plus de céréales que les enfants plus jeunes
Pour faire simple, gardez à l'esprit les indications suivantes: 25-30 g pour les enfants et 30-45 g pour les adultes.
Que représentent ces portions pour vos céréales adorées ?
Les céréales sont de formes, de masses et donc de densités différentes, ce qui explique pourquoi la même portion peut sembler différente d’un produit à l’autre. Vous trouverez ci-dessous des astuces pour obtenir la portion idéale dans votre bol.
QUELLE PORTION DE CÉRÉALES CONSOMMER ? À CHACUN SA MÉTHODE
N° 1 : PESEZ
Évidemment, la façon la plus simple et précise de mesurer 30 ou 45 g de céréales est d'utiliser une balance. Quand vous l'aurez fait une fois, vous réaliserez ce que représente ce genre de portion et n'aurez à priori plus besoin de peser votre bol à nouveau. Mais pour vous aider à gagner du temps, nous indiquons sur nos emballages et dans le tableau en bas de page le nombre approximatif de cuillères que représentent les portions recommandées.
LE NOMBRE DE CUILLÈRES
N°2 : MESUREZ
Pour mesurer facilement une portion de céréales, il suffit de mesurer un certain nombre de cuillères à soupe donné. Cela semble très facile, du moins jusqu’à ce que l’on réalise que les cuillères se déclinent dans différentes tailles ! Notre cuillère de référence fait 11,2 ml (et non 15 ml comme c’est souvent le cas dans les livres de cuisine) afin d’être au plus proche des cuillères à soupe que vous utilisez au quotidien. Maintenant que vous connaissez les dimensions de la cuillère que nous utilisons, vous pouvez déterminer quelle cuillère de votre tiroir à couverts doit être utilisée pour mesurer vos céréales. Une fois la bonne cuillère en main, consultez votre paquet de céréales ou le tableau en bas de la page pour savoir à quel nombre de cuillérées correspond une portion.
LA PORTION EN NOMBRES
N°3 : COMPTEZ
Pour vous aider à calculer la bonne portion, nous avons calculé le nombre de céréales nécessaires pour obtenir le grammage désiré. Ça peut être un jeu amusant pour les enfants ! Bien sûr, cette méthode ne fonctionne que pour les céréales de taille et de poids réguliers, ou presque. Et puis, vous n'aurez peut-être pas le temps de compter vos céréales tous les jours, mais pourquoi ne pas tenter l'expérience le week-end avec les enfants ?
LA BONNE PORTION DE CÉRÉALES POUR BIEN COMMENCER LA JOURNÉE
Que vous préfériez mesurer les cuillerées ou compter les céréales, vous trouverez la portion de vos céréales adorées qui vous convient. Ce n’est pas aussi précis qu’avec une balance, mais cela vous aidera à obtenir une portion approximative pour tous, du plus jeune au plus âgé. Nous espérons que vous aurez autant de plaisir à remplir vos bols qu’à les vider ! Et n’oubliez pas de compléter votre petit-déjeuner avec un fruit frais (une des cinq portions recommandées par jour), un produit laitier et même une poignée de noix si vous le souhaitez. Bon appétit !
Quelle quantité de lait faut-il avec les céréales ?
Une portion de 30 grammes de céréales s'accompagne idéalement de 125 ml de lait. Que vous choisissiez du lait de vache, ou une version végétale telles que les boissons au soja, à la noix de coco ou aux amandes, versez simplement 125 ml sur vos céréales et accompagnez d’un fruit et éventuellement d’une poignée de fruits secs pour un petit-déjeuner équilibré. Découvrez pourquoi cette association lait et céréales se marie si bien ensemble dans notre article dédié, et découvrez de délicieuses boissons végétales que vous pouvez verser sur vos céréales.
PEUT-ON CONSOMMER DES CÉRÉALES AVEC DES BOISSONS VÉGÉTALES ?
Nous recommandons plutôt de les consommer avec un produit laitier d'origine animale (lait, yaourt, fromage blanc). La plupart des boissons végétales, bien que moins caloriques, sont souvent pauvres en protéines et calcium et non équivalentes à du lait de vache. Si vous souhaitez utiliser une boisson végétale avec vos céréales, tournez-vous vers des boissons enrichies en calcium et protéines.
POURQUOI ESSAYER DIFFÉRENTS TOPPINGS POUR LES CÉRÉALES ?
Les toppings pour céréales sont un excellent moyen d’ajouter plus d’équilibre à votre bol de céréales. Servez vos céréales avec du lait, des fruits, et un verre d’eau.
Les garnitures pour céréales peuvent apporter une touche de créativité à votre petit-déjeuner, en coupant votre fruit en morceaux ou en le laissant entier à côté de vos céréales, mais aussi en rajoutant des morceaux de noix, de noisettes ou bien même de la cannelle, les choix sont variés !
Accompagner les céréales avec des fruits
Les combinaisons sont si riches en saveurs et en couleurs que vous voudrez les essayer encore et encore, et cela s’inscrira dans les 5 portions de fruits et légumes recommandées par jour.
N'oubliez pas qu'il existe de nombreuses idées pour personnaliser vos céréales de petit-déjeuner et déguster un petit-déjeuner savoureux !
Qu'est-ce qu'un petit-déjeuner équilibré ?
Chez NESTLÉ® Céréales, nous avons à cœur de contribuer chaque matin à un meilleur petit-déjeuner. Mais qu'est-ce qu'un petit-déjeuner meilleur pour la santé ? L'IBRI, dirigée par des experts en nutrition de renommée mondiale, nous a aidés à répondre à cette question. Découvrez quels sont les différents éléments qui constituent un petit-déjeuner équilibré.
EXEMPLE DE PETIT-DÉJEUNER ÉQUILIBRÉ :
Pour votre petit-déjeuner, faites en sorte de vous nourrir avec les aliments suivants :
-
1 produit céréalier tel que du pain complet ou des céréales complètes pas trop sucrées.
-
1 produit laitier tel qu’un verre de lait, un yaourt ou du fromage blanc.
-
1 fruit entier ou pressé en jus.
-
1 boisson pas trop sucrée (café, thé, eau).
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