Ricette
Mini muffin con carote e cereali integrali FITNESS®
Mmmmm... inizia a preparare un tè caldo! Questi muffin morbidi e fruttati sono perfetti per una merenda pomeridiana!
- Tempo di preparazione
- 10 min
- Tempo di cottura
- 20 min
- Tempo di raffreddamento
- 0
- Difficoltà
- Facile
- Porzioni
- 6
Ingredienti
- 2 Uova
- 3.5 tbsp Succo d'arancia
- 2 tbsp Zucchero di canna
- 2 tbsp Olio d'oliva (più 1 cucchiaio per lo stampo)
- 2 Carote
- 20 g Mirtilli rossi essicati
- 1 Scorza d'arancia
- 90 g Cereali FITNESS®
- 200 g Farina
- 50 g Amido di mais
- 1 bustina di Lievito
- 1 pizzico di Sale
Istruzione
- Preriscalda il forno a 190 °C.
- Mescola uova, succo d'arancia, zucchero e olio d'oliva.
- Sbuccia e grattugia le carote.
- Aggiungile al composto insieme ai mirtilli rossi e alla scorza d'arancia.
- Sminuzza grossolanamente i cereali con le mani.
- In una terrina, mescola insieme farina, amido, sale e cereali e aggiungi tutto agli ingredienti umidi.
- Mescola fino a raggiungere un composto omogeneo.
- Distribuisci il composto negli stampi da muffin e metti in forno per 20 min.
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Oltre ad essere una scelta sana per chi vuole ridurre la quantità di glutine nella propria dieta e per chi soffre di celiachia o di intolleranza al glutine, i Corn Flakes Gluten Free sono arricchiti con vitamine del gruppo B, acido folico e ferro.
Due cose da ricordare: Cerca i prodotti che contengano la parola "integrale" sull'etichetta e insieme al nome del cereale, come "frumento integrale" o "pane integrale". Se i cibi contengono più di un ingrediente, assicurati che il frumento integrale compaia in alto nell'elenco degli ingredienti. Più frumento integrale è stato utilizzato, prima compare nell'elenco ingredienti. E cerca la percentuale di frumento integrale. Dovresti trovare anche quella nell'elenco degli ingredienti.
Le persone affette da celiachia o comunque sensibili al glutine devono evitarlo, ma c'è anche chi sceglie liberamente di non mangiarne. I cibi a base di frumento integrale possono essere adatti a tutti (ad eccezione di chi deve seguire una dieta specifica), perché contengono le sostanze nutrienti in tutte e 3 le parti del grano. I cereali sono uno degli "ingredienti" fondamentali della dieta mediterranea e i nutrizionisti raccomandno di introdurre nella propria dieta quelli integrali.
Sì, "fortifichiamo" i nostri cereali aggiungendo alcune vitamine e minerali. La quantità aggiunta può variare a seconda della regolamentazione del paese. Quando una vitamina o un minerale è aggiunto ad uno dei nostri cereali, ci assicuriamo che fornisca almeno il 15% del valore nutritivo di riferimento per quella sostanza nutritiva.
