Het volledige verhaal van volkorengraan

En wat dan met geraffineerde producten?

Wanneer granen geraffineerd worden om er 'witte' producten van te maken, zoals wit brood, witte rijst en pasta, worden de buitenste delen van de korrel verwijderd en wordt enkel het middelste deel gebruikt. Maar geen paniek, u mag zeker geraffineerde voeding eten! – ze zijn ook goed voor u, maar ze bevatten gewoon minder voedingsstoffen dan hun volkoren broertje of zusje.

Zemelen: De buitenste vezelrijke laag bevat eiwitten, B-vitaminen en antioxidanten

Endosperm: Het zetmeelrijke middelste deel bevat eiwitten en koolhydraten voor energie, en ook bepaalde B-vitaminen

Kiem: Het binnenste deel zit boordevol voedingsstoffen en bevat naast B-vitaminen en vitamine E ook mineralen zoals magnesium, en omega 6-vetzuren.

Wist u

dat?

Koning tarwe!

Tarwe is het meest verbouwde graan. Het wordt verbouwd over meer dan 17 procent van de totale bebouwde grond ter wereld en is het belangrijkste voedingsmiddel voor 35 procent van de wereldbevolking. Het levert meer calorieën en eiwitten in de voeding dan welk ander gewas ook.

Pop zegt de corn!

Popcorn is gewoon gepofte pofmaïs. Het bestaat uit een speciaal soort maïs met de naam 'zea mays everta' – de enige soort maïs die kan 'poffen'. Probeer thuis uw eigen maïs te poffen met de kinderen – plezier verzekerd!

Volkorengranen of niet?

Granen vindt u overal! Maak tijdens de zomer een ritje door het platteland en u ziet overal velden vol tarwe, haver, gerst en koren (voor rijst, dat verbouwd wordt op drassige rijstvelden, moet u misschien wel wat verder reizen…).

Maar wanneer u in de supermarkt op zoek gaat naar rijst, hoe kan u dan de geraffineerde van de volkoren versie onderscheiden? U zal misschien wel verrast zijn als u ziet dat sommige voedingsmiddelen waarvan u dacht dat ze volkoren waren, dat eigenlijk niet zijn.

Ontdek leuke weetjes over volkorengraan

De volgende granen zijn volkorengranen

Bulgur	Hele mais
Gebroken tarwe	Volkorenhavervlokken
Durumtarwe	Havermout
Boekweit	Havermoutpap
Spelt	Havermeel
Volkorengerst	Havervlokken
Gort	Bruine rijst
Naakte gerst	Wilde rijst

De volgende granen zijn geen volkorengranen

Zemelen
Maismeel
Polenta
Maisgrutten
Parelgerst
Witte rijst

Ga voor volkorengranen!

Volkorengranen maken een belangrijk onderdeel uit van een gevarieerde en evenwichtige voeding voor uw hele gezin – en ze zijn nog lekker ook! Ga voor volkorengranen!

Alles over overschakelen op volkorengraan

Footnotes

ontbijtgranenmerken& producten

Laten we praten

Schrijf ons
FAQ
Persoonlijk

Ik wil graag contact opnemen met Nestlé ontbijtgranen om de volgende reden:

We hebben geprobeerd om zoveel mogelijk van uw vragen te beantwoorden. U kan ze hier allemaal doorzoeken:

Hoe vind ik voeding die uit volkorengraan bestaat?

U moet twee dingen in het achterhoofd houden: • Zoek op de etiketten naar het woord 'volkoren' vóór de naam van het graan, zoals 'volkorengraan' of 'volkorenbrood'. • Voor voeding met meer dan één ingrediënt moet volkorengraan hoog op de ingrediëntenlijst staan. Hoe hoger op de lijst, hoe meer volkorengraan er gebruikt is in het recept. En kijk naar het percentage volkorengraan. Dat moet ook op de ingrediëntenlijst staan.

Bevatten Nestlé ontbijtgranen extra vitaminen en mineralen?

Ja, we 'verrijken' onze ontbijtgranen door aan de meeste ervan vitaminen en mineralen toe te voegen, hoewel de hoeveelheid schommelt per regio en ook afhankelijk is van of we de ontbijtgranen al dan niet mogen verrijken. Wanneer we vitaminen of mineralen hebben toegevoegd aan een van onze ontbijtgranen, zorgen we ervoor dat ze minstens 15% van uw aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) voor die voedingsstof aanleveren.

Wat is gluten?

De algemene benaming voor eiwitten die worden aangetroffen in graankorrels zoals tarwe. Het houdt het voedsel samen als een soort 'lijm' en het bezorgt het deeg zijn elasticiteit.

Wat is coeliakie?

Coeliakie is een auto-immuunziekte die niet te genezen is. De oorzaak ervan ligt bij het immuunsysteem dat reageert op gluten.