FITNESS® CARROT & WHOLEGRAIN MUFFINS

FITNESS® Karotten- und Vollkornmuffins

Zubereitungszeit
10 min.
Kochdauer
21 min.
Kühlzeit
0 min.
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Portionen
10
Mhmm… ready für ein leckeres Dessert? Diese fluffig-fruchtigen Muffins eignen sich super als eine Kleinigkeit am Nachmittag oder zum Mitbringen ins Büro.
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Ingredients

  • 90g FITNESS Cerealien
  • 200g Mehl
  • 2 geriebene Karotten
  • 50g getrocknete Preiselbeeren
  • 50ml Olivenöl
  • 50g Zucker
  • Eine Orangenschale & Spritzer Orangensaft
  • Piment, alternativ Zimt, Nelke, Muskat & Pfeffer
  • 1 Esslöffel Soda bzw. Sprudelwasser

Zubereitung

1.
10min

Ofen auf 170 Grad C vorheizen

2.
1min

Eier, Zucker und Orangenschale in einen Mixer mit Schneebesenaufsatz geben und bei hoher Geschwindigkeit verquirlen

3.
2min

Während des Rührens das Öl langsam hinzufügen und vollständig vermischen

4.
2min

Aus dem Mixer nehmen und die geriebene Karotte hinzugeben und umrühren

5.
2min

Alle trockenen Zutaten hineingeben und vermischen

6.
14min

Die Mischung gleichmäßig auf Muffinförmchen verteilen und 15-18 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Um zu prüfen, ob die Muffins gut durchgebacken sind, kann mit einem Schaschlikspieß eingestochen werden. Wenn der Stab sauber wieder herauskommt, sind die Muffins fertig.

7.
2min

Und fertig sind die leckeren Muffins! Serviert sie warm oder gerne auch in kalter From

Nährwertinformationen
Kohlenhydrate 26.92g; Energie 159.48kcal; Fett 4.2g; Ballaststoff 1.65g; Protein 2.98g; Gesättigte Fette 0.63g; Natrium 48.34mg; Zucker 6.79g

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