อร่อยทันใจทุกเช้าด้วยคุณประโยชน์จากธัญพืชโฮลเกรน ส่วนผสมหลักของเราธัญพืชเต็มเมล็ด อร่อยง่ายๆ เพียงกินกับนม ได้รสช็อกโกแลตเข้มข้นถูกใจคุณหนูๆ
Nutritional Information
ค่าทั่วไป
|
|
NRV* |
| พลังงาน |
200 kcal |
|
| ไขมัน |
1 กรัม |
9% |
| คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด |
23 กรัม |
10% |
| น้ำตาล |
9 กรัม |
|
| โปรตีน |
2 กรัม |
|
| ใยอาหาร |
2 กรัม |
|
| โซเดียม |
40 มิลลิกรัม |
4% |
| * Nutrient Reference Value (NRV) |
วิตามิน และ แร่ธาตุ
|
NRV* |
| วิตามินบี 1 |
6% |
| วิตามินบี 2 |
35% |
| แคลเซียม |
35% |
| เหล็ก |
25% |
| กรดแพนโทธินิค |
30% |
| กรดโฟลิค |
30% |
| วิตามินบี 6 |
25% |
| ไนอะซิน |
20% |
| * หมายถึง กิโลแคลอรี |
ค่าทั่วไป
|
|
NRV* |
| พลังงาน |
110 kcal |
|
| ไขมัน |
1 กรัม |
2% |
| คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด |
23 กรัม |
8% |
| น้ำตาล |
9 กรัม |
|
| โปรตีน |
2 กรัม |
|
| ใยอาหาร |
2 กรัม |
|
| โซเดียม |
40 มิลลิกรัม |
2% |
| * Nutrient Reference Value (NRV) |
วิตามิน และ แร่ธาตุ
|
NRV* |
| วิตามินบี 2 |
25% |
| แคลเซียม |
15% |
| เหล็ก |
20% |
| กรดแพนโทธินิค |
25% |
| กรดโฟลิค |
25% |
| วิตามินบี 6 |
25% |
| ไนอะซิน |
20% |
| * หมายถึง กิโลแคลอรี |
ผลิตภัณฑ์เนสท์เล่มีใยอาหารชนิดที่ละลายน้ำได้หรือชนิดที่ละลายน้ำไม่ได้?
ขึ้นอยู่กับธัญพืชที่เราใช้ ธัญพืชแต่ละชนิดล้วนมีใยอาหารชนิดที่ละลายน้ำได้ และชนิดที่ละลายน้ำไม่ได้ ในสัดส่วนที่แตกต่างกันออกไป ตัวอย่างเช่น ข้าวสาลีมีใยอาหารชนิดที่ละลายน้ำไม่ได้ในปริมาณสูง ส่วนข้าวบาร์เล่ย์และข้าวโอ๊ตมีใยอาหารชนิดละลายน้ำได้ในปริมาณสูง (สังเกตได้ง่ายๆ จากข้าวโอ๊ตต้ม ซึ่งจะมีลักษณะข้นและเหนียวเมื่อสุกแล้ว)
อาหารเช้าซีเรียลเนสท์เล่มีการเสริมวิตามินและแร่ธาตุชนิดใดบ้าง?
อาหารเช้าซีเรียลเนสท์เล่มักจะได้รับการเสริมสารอาหารด้วยวิตามินอย่างน้อย 5 ชนิด (คือ วิตามิน B2, B6, ไนอะซิน (B3) กรดแพนโทธินิค (B5) กรดโฟลิค (B9) รวมถึงวิตามินดีในผลิตภัณฑ์บางชนิด) และแร่ธาตุ 2 ชนิด (แคลเซียม และเหล็ก [หรืออาจเป็นสังกะสีในบางประเทศ])
อาหารเช้าซีเรียลเนสท์เล่มีน้ำตาลในปริมาณมากใช่หรือไม่?
ซีเรียลของเรามีน้ำตาลเป็นส่วนประกอบ แต่นั่นไม่ใช่ส่วนประกอบหลัก ผลิตภัณฑ์ซีเรียลทำจากธัญพืชเป็นหลัก จึงเป็นแหล่งของใยอาหาร วิตามินและแร่ธาตุ หนึ่งหน่วยบริโภคของอาหารเช้าซีเรียลเนสท์เล่สำหรับเด็กเล็กและวัยรุ่นประกอบด้วยน้ำตาลโดยเฉลี่ยเพียง 2 ช้อนชาเท่านั้น และเราก็กำลังพยายามลดปริมาณน้ำตาลลงอีก ภายในปี 2558 ผลิตภัณฑ์ซีเรียลสำหรับเด็กของเรา* จะมีน้ำตาลโดยรวมลดลงประมาณ 30%** แต่ยังคงมีรสชาติที่เอร็ดอร่อยเช่นเดิม
เอ็นโดสเปิร์มคืออะไร?
เนื้อเมล็ดหรือเอ็นโดสเปิร์มเป็นส่วนที่ใหญ่ที่สุดของเมล็ดธัญพืช ซึ่งอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต เป็นแหล่งพลังงานหลักของต้นกล้า จนกว่าต้นกล้านั้นจะมีรากงอกออกมา เอ็นโดสเปิร์มถูกนำไปขัดสีเพื่อผลิตเป็นแป้งสีขาว
ผลิตภัณฑ์ของเนสท์เล่ในประเทศตลาดเกิดใหม่นั้นมีเกลือมากกว่าผลิตภัณฑ์ที่มีจำหน่ายในประเทศที่พัฒนาแล้ว หรือกำลังพัฒนาหรือไม่?
ตลอดระยะเวลา 15 ปีที่ผ่านมา เราได้คิดค้นหาวิธีการที่จะลดระดับโซเดียม (ซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักในเกลือ)ในผลิตภัณฑ์อาหารเช้าซีเรียลเนสท์เล่ทั่วโลกอย่างไม่หยุดยั้ง เพราะเราต้องการให้ผลิตภัณฑ์มีคุณประโยชน์ยิ่งขึ้น แต่การลดโซเดียมให้ครบทุกผลิตภัณฑ์ในทุกประเทศให้เป็นมาตรฐานเดียวกันทั้งหมด อาจจะต้องใช้เวลานาน ดังนั้นผลิตภัณฑ์ซีเรียลบางชนิดของเราจึงยังมีโซเดียมมากกว่าซีเรียลชนิดอื่น เป้าหมายของเราคือการลดปริมาณโซเดียมในผลิตภัณฑ์ซีเรียลสุดโปรดของเด็กๆ ให้เหลือน้อยกว่า 135 มิลลิกรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ให้เป็นมาตรฐานเดียวกันทั่วโลก
อาหารแปรรูปทำมาจากโฮลเกรนธัญพืชเต็มเมล็ดได้หรือไม่?
ได้ หากผลิตภัณฑ์อาหารมีคำว่า "โฮล" อยู่ในรายการส่วนประกอบ เช่น พาสต้าโฮลวีท หรือขนมปังโฮลมีล นั่นก็หมายความว่าอาหารนั้นทำมาจากแป้งโฮลเกรนธัญพืชเต็มเมล็ด แม้ว่าจะมีส่วนประกอบอื่นๆ ที่ผ่านการแปรรูปรวมอยู่ด้วยก็ตาม หรือแม้แต่โฮลเกรนธัญพืชเต็มเมล็ดเองก็ยังต้องผ่านขบวนการแปรรูปเช่นกัน โดยการกระเทาะเปลือกนอกของเมล็ดที่ไม่สามารถรับประทานได้ออกไป แต่จะมีขั้นตอนการแปรรูปที่น้อยกว่าธัญพืชขัดสี ซึ่งจำเป็นต้องใช้ขั้นตอนอื่นๆ เพื่อสีเอารำข้าวและจมูกข้าวออกไป
Comments
การจัดอันดับ
Comments