Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.
FITNESS® passion fruit panna cottaQC

FITNESS® Panna Cotta Half Dome

Deel het met je vrienden!
Ooit het doel gehad om iets te bouwen? Creëer een architectonisch meesterwerk met een heerlijke bodem van ontbijtgranen, gegarneerd met een delicate panna cotta-koepel gevuld met passievruchten.
Preparation time
9 min.
Cooking time
83 min.
Cooling time
3 min.
Skill level
Gemiddeld
Servings
4

Ingredients

250 ml slagroom
250 ml volle melk
75 g gouden basterdsuiker
30 gram maizena
1 vanillestokje
75 gram FITNESS® NATUUR Granen, fijn gemalen
20 gram gesmolten boter
1 eetlepel water
4 passievruchten
20 g gouden basterdsuiker

Preparation

1.
Voor het passievruchtencentrum:
5min

Pak het vruchtvlees van de passievruchten en giet het in een kleine steelpan met 2 eetlepels rietsuiker.

2.
4min

Kook tot het dikker wordt, blijf roeren, zoals men zou doen voor jam.

3.
3min

Bewaar in de koelkast.

4.
Voor de pannacotta:
4min

Leg de gelatineblaadjes 10 minuten in een kom gevuld met koud water.

5.
6min

Kook in een steelpan de room, de melk, 2 eetlepels rietsuiker en de vanille.

6.
5min

Eenmaal gekookt, haal van het vuur, voeg de uitgeknepen gelatine toe en roer voorzichtig. Laten afkoelen.

7.
9min

Vul 1/3 van de siliconen halve koepels met de room, plaats in de vriezer gedurende 30 minuten.

8.
4min

Voeg het passievruchtenmengsel toe en bedek met room. Zet 1 uur in de vriezer.

9.
4min

Zodra de halve koepels klaar zijn, ontvormt u ze en laat u ze 30 minuten ontdooien in de koelkast.

10.
Voor de basis van ontbijtgranenkoekjes:
9min

Verwarm de oven voor op 180°C.

11.
9min

Meng de bloem, de rietsuiker en de fijngemaakte FITNESS-vlokken. Voeg de boter in kleine stukjes toe en meng met de hand. Voeg vervolgens de eidooier en het water toe, zodat er een bal ontstaat.

12.
14min

Verdeel het mengsel tussen 2 vellen bakpapier. Gebruik een deegsnijder om cirkels met een diameter van 8 cm te krijgen (iets groter dan de diameter van de halve koepels).

13.
10min

Zet 12 minuten in de oven.

14.
9min

Leg de panna cotta's bij het serveren voorzichtig op de gekoelde ontbijtgranen.

15.
5min

Serveer samen met rood fruit.