Minipays de cítricos

Mezcla las almendras, nueces, dátiles, limón rallado y cereal FITNESS® Original en una licuadora con una cuchilla en forma de S.

Mezcla de nuevo hasta que la masa se vuelva pegajosa.

Colócala en el fondo de los moldes de minipays.

Esparce de manera uniforme y presiona la parte inferior del pay.

Mantén en el congelador por 30 minutos.

Calienta la leche con el azúcar, las semillas de vainilla en su vaina y el frijol de tonka rallado.

En una ensaladera, bate la maicena, la leche fría y la yema de huevo.

Añade a la leche caliente y bate.

Coloca toda la mezcla en una sartén. Cocina a fuego lento hasta el primer caldo.

Filtra con un colador en caso de cualquier grumo o mezcla en la licuadora.

Coloca la mezcla de manera uniforme en los mini moldes de pay y mantenla en el refrigerador por 5 minutos.

Pica las toronjas y naranjas.

Coloca las frutas como pétalos en la parte superior de los pays y espolvorea con los pistaches y cereales triturados.