Muffins de Aveia e Cenoura Shreddies

Muffins de Aveia e Cenoura com SHREDDED WHEAT®

Publicado: 09/09/2026
Por Cereais Nestlé
NÍVEL DE DIFICULDADE
Intermediário
Porções
12
Receita rápida e fácil de muffins de aveia e cenoura com SHREDDED WHEAT®. Estes muffins saborosos são perfeitos para partilhar em família num piquenique ou para incluir numa lancheira equilibrada. Experimente servi-los com iogurte grego magro e fruta da época para um toque ainda mais delicioso.
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Ingredientes

  • 120 g de SHREDDED WHEAT® triturados
  • 90 g de flocos de aveia100 g de farinha integral
  • 100 g de açúcar amarelo
  • ¼ colher de chá de sal
  • ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • ½ colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 90 g de banana madura esmagada
  • 50 g de margarina derretida (ou alternativa vegetal)
  • 120 ml de bebida vegetal
  • 1 colher de chá de vinagre de sidra
  • 140 g de cenoura ralada
  • Opcional: 50 g de nozes picadas grosseiramente
  • Opcional: 50 g de arandos secos (cranberries)

Preparação

1.
5min

Pré-aqueça o forno a 175°C e forre um tabuleiro para 12 muffins com formas de papel.

2.
2min

Coloque SHREDDED WHEAT® num saco de congelação com fecho e esmague-os ligeiramente com um rolo da massa. Devem ficar em pedaços pequenos, mas não totalmente reduzidos a migalhas.

3.
2min

Numa taça grande, misture os SHREDDED WHEAT® triturados, a aveia, a farinha integral, o açúcar amarelo, o sal, o bicarbonato de sódio, o fermento e a canela.

4.
2min

Adicione a margarina derretida, a banana esmagada, a bebida vegetal e o vinagre. Misture apenas até os ingredientes estarem incorporados. Não bata demasiado a massa.

5.
2min

Junte a cenoura ralada e, se desejar, as nozes e os arandos secos. A massa deverá ficar densa.

6.
2min

Distribua a massa pelas formas de muffin. Misture os ingredientes da cobertura e polvilhe sobre cada muffin.

7.
2min

Leve ao forno durante 25 a 30 minutos, até os muffins estarem firmes ao toque e um palito inserido no centro sair limpo ou com algumas migalhas secas

8.
2min

Deixe arrefecer completamente antes de servir. Opcionalmente, acompanhe com iogurte magro e frutos vermelhos frescos.

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