FITNESS® passion fruit panna cottaQC

FITNESS® Panna Cotta Half Dome

Förberedelsetid
9 min.
Tillagningstid
83 min.
Cooling time
3 min.
Svårighetsgrad
Mellanliggande
Portioner
4
Har du någonsin haft som mål att bygga något? Skapa ett arkitektoniskt mästerverk med en läcker bas för spannmålskex, toppad med en delikat passionsfruktfylld pannacotta-kupol.
Share it with your friends

Ingredients

  • 200 gram grädde
  • 250 ml mjölk
  • 75 g strösocker
  • 30 g majsmjöl
  • 1 vaniljstång
  • 20 g smör, smält
  • 3 dl vatten
  • 4 passionsfrukter
  • 20g strösocker

Förberedelser

1.
För passionsfruktcentret:
5min

Ta fram passionsfrukternas fruktkött och häll den i en liten kastrull med 2 msk rörsocker.

2.
4min

Koka tills det blir tjockare, fortsätt röra, som man skulle göra för sylt.

3.
3min

Förvara i kylen.

4.
För pannacottan:
4min

Lägg gelatinbladen i en skål fylld med kallt vatten i 10 minuter.

5.
6min

Koka upp grädden, mjölken, 2 msk rörsocker och vaniljen i en kastrull.

6.
5min

När det är tillagat, ta bort från värmen, tillsätt det urvriden gelatin och rör försiktigt. Låt svalna.

7.
9min

Fyll 1/3 av kiselhalvkupolerna med grädden, ställ in i frysen i 30 minuter.

8.
4min

Tillsätt passionsfruktsblandningen och täck med grädde. Ställ in i frysen i 1 timme.

9.
4min

När de halva kupolerna är klara, ta ur formen och låt tina i 30 minuter i kylen.

10.
Till basen för spannmålskex:
9min

Värm ugnen till 180°C.

11.
9min

Blanda mjölet, rörsockret och krossade FITNESS-flingor. Tillsätt smöret i små bitar och blanda för hand. Tillsätt sedan äggulan och vattnet för att bilda en boll.

12.
14min

Fördela blandningen mellan 2 bakplåtspapper. Använd en konditor för att få cirklar med en diameter på 8 cm (lite större än diametern på halva kupolerna).

13.
10min

Sätt in i ugnen i 12 minuter.

14.
9min

Vid servering, lägg försiktigt pannacottan ovanpå det avsvalnade spannmålsskalet.

15.
5min

Servera tillsammans med röda frukter.

Näringsvärde
kolhydrater 52.51g; Energi 286.87kcal; Fiber 3.32g; Protein 5.77g; Mättade fetter 3.14g; Natrium 164.73mg; socker 38.34g

Related recipes