O que realmente faz um pequeno-almoço saudável? A Iniciativa Internacional de Investigação sobre o Pequeno-Almoço (IBRI)

A metodologia IBRI considerou os hábitos reais de consumo ao pequeno-almoço em cada região, com o objetivo de melhorar a ingestão nutricional sempre que necessário. Baseou-se em recomendações nutricionais internacionais da Organização Mundial da Saúde e do Codex, podendo ser adaptada a países e populações específicas recoorendo a recomendações nacionais e ajustadas às diferentes faixa etária. Assim, foram desenvolvidas orientações para um pequeno-almoço saudável que se adequa a diferentes contextos culturais e geográficos. A metodologia completa foi publicada e está disponível no link abaixo.

Os seguintes especialistas de renome em saúde e alimentação contribuíram para o projeto IBRI.

1. A maioria das pessoas não consome os 5g de fibra recomendados ao pequeno-almoço. Ao incluir uma porção de cereal integral, como papas de aveia, pão integral ou cereais integrais, pode obter até 4g de fibra!

2. O pequeno-almoço é a principal oportunidade para obter a dose recomendada de cálcio. Um copo de leite meio-gordo fornece a quantidade suficiente – se preferir uma alternativa vegetal, certifique-se de que é fortificada com cálcio!

3. A maioria dos pequenos-almoços não atinge os níveis recomendados de vitaminas e minerais[1]. Ao adicionar fruta ao pequeno-almoço, aumenta a probabilidade de atingir uma ingestão adequada dos micronutrientes essenciais!

4. Recomenda-se que os adultos consumam cerca de 10g de proteína ao pequeno-almoço [2]. Adicionar uma mão cheia de frutos secos ou sementes ao pequeno-almoço é uma ótima forma de aumentar a ingestão de proteína. Além disso, frutos secos e sementes também são fonte de fibra, vitaminas e minerais.

"A maioria dos nossos produtos é fortificada com pelo menos cinco vitaminas e dois minerais (cálcio e ferro). Além disso, indicamos claramente em todas as embalagens como o produto pode ser integrado como parte de um pequeno-almoço equilibrado. O nosso guia detalhado de doses recomendadas está AQUI.

Os critérios da IBRI servem de orientação para futuras melhorias, para garantir que os nossos cereais de pequeno-almoço são uma excelente opção para construir um pequeno-almoço equilibrado."