การเติมสารอาหาร

ธาตุเหล็กกับซีเรียล

แชร์ให้กับเพื่อนๆ ของคุณ
ธาตุเหล็กกับซีเรียล
ซีเรียลที่มีธาตุเหล็กสูงมีความสำคัญต่ออาหารเช้าของคุณอย่างไร?

หนึ่งในสารอาหารสำคัญที่ร่างกายต้องการเพื่อการเจริญเติบโต และพัฒนาการคือธาตุเหล็ก ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่พบได้ในอาหารจากพืช และสัตว์หลายชนิด ถึงจะมีความสำคัญขนาดนั้นก็ตาม แต่คนส่วนใหญ่กลับได้รับธาตุเหล็กจากอาหารไม่เพียงพอ เมื่อประชากรขาดธาตุเหล็กมากขึ้น ซีเรียลที่มีการเติมสารอาหารของเนสท์เล่จึงเป็นทางออกที่จะช่วยให้คุณได้รับธาตุเหล็กในปริมาณที่มากขึ้นได้ ;

 

ธาตุเหล็กมีความสำคัญมาก เพราะเป็นสิ่งที่ร่างกายต้องการเพื่อสร้างฮีโมโกลบิน ซึ่งเป็นโปรตีนที่เป็นส่วนประกอบสำคัญของเม็ดเลือดแดง ช่วยขนส่งออกซิเจนไปทั่วร่างกาย นอกจากนั้น คุณยังใช้ธาตุเหล็กเพื่อสร้างไมโอโกลบินที่นำออกซิเจนเข้าสู่กล้ามเนื้อของคุณ ทั้งยังเป็นส่วนหนึ่งของฮอร์โมนหลากหลายชนิดอีกด้วย

คุณต้องการออกซิเจนที่เพียงพอเพื่อให้เซลล์ของคุณทำงานได้ ดังนั้น การมีฮีโมโกลบินเพียงพอจึงมีความสำคัญต่อสุขภาพที่ดี และยังมีความสำคัญต่อการทำงานของสมองอีกด้วย

 

หากคุณไม่กินเนื้อสัตว์ คุณจะต้องการธาตุเหล็กมากเป็นสองเท่า เพราะร่างกายของคุณจะไม่สามารถดูดซึมธาตุเหล็กจากพืชได้เช่นเดียวกับธาตุเหล็กจากสัตว์

หากคุณได้รับธาตุเหล็กไม่เพียงพอ คุณอาจประสบกับภาวะขาดธาตุเหล็ก ซึ่งอาจทำให้เกิดโรคโลหิตจาง หรือภาวะที่ร่างกายไม่สามารถสร้างฮีโมโกลบินได้เพียงพอ คุณอาจไม่รู้ตัวเลยว่าคุณกำลังทุกข์ทรมานจากการขาดธาตุเหล็ก เพราะคุณแค่รู้สึกเหนื่อยและอ่อนเพลียเท่านั้น แต่ถ้าร่างกายยังคงขาดธาตุเหล็กอย่างต่อเนื่องก็อาจทำให้คุณรู้สึกหายใจไม่ออก ความจำและความสามารถด้านการรับรู้อื่นๆ บกพร่อง และอาจถึงขั้นทำให้คุณติดเชื้อได้ง่ายขึ้นอีกด้วย

เนสท์เล่เริ่มเติมธาตุเหล็กในซีเรียลระหว่างช่วงคริสต์ทศวรรษ 1920 ผ่านกระบวนการที่เรียกว่า การเติมสารอาหาร เพื่อทำให้ซีเรียลของเราเป็นแหล่งธาตุเหล็กที่อุดมสมบูรณ์ และเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับทุกคน 

นี่คือเป็นโบนัสพิเศษสำหรับครอบครัวของคุณ เนื่องจากมีผลการวิจัยที่เผยให้เห็นว่า ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ที่เลือกรับประทานซีเรียลที่มีการเติมสารอาหารมีแนวโน้มที่จะได้รับแร่ธาตุ และวิตามินที่ร่างกายต้องการอย่างครบถ้วน

 

 

หากต้องการเพิ่มปริมาณธาตุเหล็กที่ร่างกายได้รับให้มากขึ้น เราขอแนะนำให้เพิ่มผลไม้ ถั่ว หรือเมล็ดพืชบางชนิดในอาหารเช้าซีเรียลที่มีการเติมสารอาหารของเนสท์เล่

 

คุณรู้หรือไม่ว่า เมล็ดพืชถือเป็นท็อปปิ้งที่ช่วยแต่งเติมอาหารเช้าให้ยิ่งอร่อย และช่วยเติมธาตุเหล็กให้กับร่างกาย เมล็ดฟักทองหรือเมล็ดแฟลกซ์หนึ่งช้อนโต๊ะจะช่วยเพิ่มธาตุเหล็กได้อีกหนึ่งไมโครกรัม

 

นอกจากนั้น ผลไม้อบแห้งยังอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก โดยเฉพาะแอปริคอตและลูกเกด อ้อ อย่าลืมดื่มน้ำส้มสักแก้วคู่กับอาหารเช้า หรือเพิ่มบลูเบอร์รี่ในซีเรียลของคุณ เพราะวิตามินซีในผลไม้เหล่านั้นจะช่วยให้ร่างกายของคุณดูดซึมธาตุเหล็กจากพืชได้

 

ส่วนดาร์กช็อกโกแลตก็มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เพียงขูดดาร์กช็อกโกแลตหนึ่งออนซ์ลงบนซีเรียลที่มีการเติมสารอาหารของเนสท์เล่ในตอนเช้า คุณก็จะได้รับธาตุเหล็กเพิ่มอีก 3.4 มก. รับรองว่าอร่อยสุดๆ แน่นอน

การสำรวจการบริโภคอาหารและโภชนาการแห่งชาติล่าสุดเปิดเผยว่า เกือบ 25% ของผู้หญิงและเด็กๆ ที่มีภาวะเสี่ยงที่จะขาดธาตุเหล็กได้รับธาตุเหล็กไม่เพียงพอ ดังนั้น ถ้าคุณต้องการเพิ่มธาตุเหล็กให้ครบตามปริมาณที่คุณควรได้รับแบบง่ายๆ ลองเปิดใจให้กับซีเรียลที่เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยธาตุเหล็กอย่าง อาหารเช้าซีเรียลที่มีการเติมสารอาหารจากเนสท์เล่