Cereais de pequeno-almoço: uma boa escolha
Os cereais de pequeno-almoço são simplesmente deliciosos. Quando consumidos com leite ou iogurte, fornecem uma quantidade significativa de nutrientes incluindo hidratos de carbono, proteínas, gorduras, açúcares, fibra e várias vitaminas e minerais. E se optar por cereais integrais, está a satisfazer ainda mais as necessidades do seu corpo. Usando o grão completo, os cereais são uma ótima fonte de vitaminas, minerais, fibra, amido e outros nutrientes.[1]
Enriqueça a sua dieta
A maioria dos cereais de pequeno-almoço é enriquecida com vitaminas e minerais. Esta é uma escolha ainda mais nutritiva porque ajuda toda a família a ingerir as doses diárias recomendadas de certos nutrientes. Por exemplo, o cálcio que é adicionado a alguns cereais de pequeno-almoço é necessário para o crescimento e desenvolvimento normais dos ossos das crianças. Portanto, ao juntar leite está a aumentar os benefícios que já existem!

Nutrientes do pequeno-almoço
Um estudo recente a adolescentes europeus, entre os 12 e os 17 anos, demonstrou que os que consumiam cereais ao pequeno-almoço ingeriam mais cálcio do que os que optavam por outros alimentos para o pequeno-almoço. E também mais magnésio, vitaminas B como o folato (B9), vitamina B12 ou a riboflavina (B2) e fibra.[2] Nada mau para uma manhã de trabalho.
Sabia
que?

Alimento de deuses e reis
Na Ásia, o amaranto é conhecido como a "rainha das sementes" e "semente enviada por Deus".

Ouro puro
A quinoa é um cereal integral que era muito apreciado pelos antigos incas. Chamavam-lhe "o ouro dos incas".
O principal ingrediente deste alimento são os cereais e, embora estes contenham açúcar, ele é adicionado principalmente para acrescentar cor, textura e sabor. Isto não significa que os cereais tenham demasiado açúcar.
Saiba mais sobre a relação entre cereais e açúcares.
NOTAS DE RODAPÉ
- Saiba mais sobre cereais integrais e nutrientes: http://www.wholegraingoodness.com/guide-whole-grain/whole-grain-nutrients
- Michels N, De Henauw S, Breidenassel C et al (2015) European adolescent ready-to-eat-cereal (RTEC) consumers have a healthier dietary intake and body composition compared with non-RTEC consumers. Eur J Nutr. Jun;54(4):653-64.
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Ao longo dos últimos 15 anos, empenhámo-nos em reduzir o sódio (que é o componente principal do sal) nos nossos cereais de pequeno-almoço em todo o mundo, pois queremos continuar a fazê-los mais nutritivos. Alcançar uma fórmula consistente em todos os produtos não se consegue do dia para a noite - por isso, é possível que alguns produtos contenham mais sódio do que outros. O nosso objetivo é que todos os nossos cereais – a nível global – tenham os mesmos níveis reduzidos de sódio, tendo como alvo menos de 135mg por dose em todos os nossos produtos para crianças.
Para além de serem uma opção saudável para quem quer reduzir a quantidade de glúten na sua dieta ou que têm doença celíaca ou intolerância ao glúten, os Corn Flakes Sem Glúten são também enriquecidos com vitaminas do complexo B, ácido fólico e ferro.
Duas coisas a reter: • Procure rótulos dos alimentos que incluam a palavra 'integral' à frente do nome do cereal, como “trigo integral” ou “pão integral”. • Para alimentos com mais de um ingrediente, certifique-se de que o cereal integral aparece no início da lista de ingredientes. Quanto mais no topo da lista, maior a percentagem de cereais integrais que foi usada na receita. E tenha atenção à percentagem de cereais integrais. Deverá encontrar esta informação também na lista de ingredientes.
É muito cedo para dizer ao certo. A ciência ainda está a dar os primeiros passos nesta área. Há provas de que os alimentos com baixo IG demoram mais a serem digeridos e o ajudam a sentir-se satisfeito durante mais tempo, mas não há nada que comprove que ingerirá menos calorias na refeição seguinte.