Zaujímalo vás niekedy, odkiaľ naše cereálie pochádzajú? Už ste niekedy počuli o celozrnných obilninách? Zistite, prečo a ako ich uchovávame celé od poľa až po stôl s raňajkami.
Aký má zmysel odstraňovať všetky živiny z celozrnnej obilniny, najmä keď tvoria dôležitú súčasť vyváženého jedálnička vašej rodiny? Zachovaním všetkých častí zrna zabezpečujú raňajkové cereálie Nestlé maximálne využitie živín, ktoré obilnina prirodzene obsahuje. Ak sa chcete dozvedieť viac o tom, prečo je to pre nás také dôležité, a lepšie spoznať všetky prirodzené benefity celozrnných surovín, kliknite nižšie.
Celozrnné obilniny v každom kroku procesu
Od zlatých obilných polí až na váš raňajkový stôl sú obilniny zožaté a zomleté na celozrnnú múku. Tá sa následne mieša s ďalšími zložkami, ako je cukor, prírodné arómy (napríklad kakao alebo medová príchuť), voda, vitamíny, minerálne látky a antioxidanty, aby vzniklo cesto. Nakoniec sa cereálie pečú. Ako vidíte, premenu celozrnných obilnín na cereálie vyžaduje veľkú starostlivosť – ale výsledok stojí za to. Vďaka tomu si môžete celozrnné cereálie ľahšie a chutnejšie vychutnať ako súčasť vyváženej raňajky.
Ako vyrobiť cereálie – v štyroch jednoduchých krokoch!
Chceme, aby naše raňajkové cereálie boli chutné, keď sa dostanú na váš raňajkový stôl. Preto pri ich výrobe staviame na jednoduchosť a snažíme sa, aby to u nás v továrňach bolo čo najviac „domácke“ – spôsob, akým cereálie pečieme, sa vlastne príliš nelíši od toho, ako pečiete vy doma. Na výrobe raňajkových cereálií nie je nič zložité ani prehnane komplikované, dokonca by ste si ich mohli pripraviť aj doma. Čítajte ďalej a objavte jednoduchý recept na raňajkové cereálie, ktorý si môžete pripraviť pre seba aj celú rodinu.
MLETIE
Od zlatistých zŕn po celozrnnú múku
Keď zrno na slnku dozrie, zozbiera sa a vyčistí. Potom putuje do našej výrobne. Vo väčšine našich tovární ho (väčšinou) melieme sami, pretože sa tak skracuje čas medzi pomletím obilnín a hotovým výrobkom (asi dve hodiny!), takže múka je naozaj čerstvá. Pretože si melieme sami, vyrobíme len toľko celozrnnej múky, koľko potrebujeme, takže nemusíme nič vyhadzovať!
Ako by ste to urobili doma?
No, zrejme by ste obilie nemleli sami, ak, samozrejme, nežijete v mlyne! Ale celozrnná múka, ktorú používate na pečenie, bude veľmi podobná tej, ktorú používame my. Len naša bude zvyčajne čerstvejšia. Je to preto, že keď si obilniny pomelieme, putujú z mlyna priamo do mixéra.
VARENIE
ZMIEŠAJTE TO A ZAČNITE ZATÁPAŤ!
Pred varením zomletých zŕn zmiešame múku s vodou a ďalšími prísadami vrátane vitamínov a minerálov, ktoré pridávame. Zmes varíme do vákuového mixéra, kde sa robí cesto. (Ak hotový výrobok niečím obaľujeme, ponecháme si niekoľko ďalších prísad, ako je čokoláda alebo kakaový prášok, na koniec.)
Ako by ste to urobili doma?
Pri domácom pečení by táto časť zodpovedala šľahaniu, miešaniu a pridávaniu vajíčok. Teda tá časť, kde dáte všetky ingrediencie do misky a poriadne sa pri miešaní zapotíte! Ak pečiete chlieb, toto je tá časť, keď miesite hrudkovitú masu na jemné vláčne cesto. (Alebo si ušetríte ťažkú prácu a dáte to všetko do domácej pekárne. Čo by povedala babička?!)
TVAROVANIE
Vytváranie sušienok a granolí
Potom cesto prechádza jedným z našich špeciálnych strojov. Predstavte si niečo ako lis na cestoviny alebo prístroj na výrobu klobás. Tak vznikajú cereálie v tvaroch, ktoré poznáte a milujete: krúžky, guľôčky, lupienky, sušienky a granoly. A vedeli ste, že...? Cereálie SHREDDED WHEAT sa vyrábajú doslova drvením pšenice pomocou valčekov s drážkami!
Ako by ste to urobili doma?
Keď vytiahnete vykrajovače na perníčky, aby ste si pripravili svoje obľúbené sušienky alebo perníky, cesto tvarujete rovnako ako my.
PEČENIE
Chrumkavé cereálie priamo z rúry
Nakoniec vložíme cereálne cesto rôznych tvarov do jednej z našich veľkých pecí, kde sa správny čas pečie. Predstavte si obrovskú, veľmi horúcu sušičku, až na to, že táto nevysuší vaše ponožky, ale dodá vašim cereáliám krásnu zlatistú farbu a chrumkavosť. Keď sú hotové, necháme ich vychladnúť (niektoré ešte potrieme alebo obalíme, napríklad čokoládovou príchuťou, mňam!), potom ich zabalíme a odošleme do obchodov. Hotovo.
Ako by ste to urobili doma?
Toto je tá časť „vložte zmes do predhriatej rúry na 40 minút“. Máme len väčšiu rúru.
ČLÁNKY O NUTRIČNÝCH RAŇAJKÁCH
Pracujeme na tom, aby sme robili raňajky lepšie!
Váš hlas vedie k tomu, aby boli raňajky každý deň lepšie a výživnejšie.