Whole Grain Logo Whole Grain Logo
    smotanový koláč s banánmi zhora

    Recepty

    Mliečny smotanový koláč Cini Minis® so škoricou, banánmi a cereáliami

    Ak ste si mysleli, že smotanový koláč s banánmi už nemôže byť lepší... skúste ako špeciálnu a tajnú prísadu pridať CINI MINIS
    Čas na prípravu
    50 min
    Čas varenia
    2 hod
    Čas chladenia
    0
    Náročnosť
    Pokročilá
    Veľkosť porcií
    8

    Prísady

    • 4 cups cereálií CINI MINIS®
    • 2 tbsp kryštálového cukru
    • 0.175 tsp soli
    • 0.25 cup roztopeného nesoleného masla
    • 2.5 cups mlieka
    • 0.5 cup šľahačkovej smotany
    • 2 cups cereálií CINI MINIS®
    • 0.25 cup kukuričného škrobu
    • 3 cups žĺtka
    • 0.3 kryštálového cukru
    • 0.175 tsp soli
    • 2 tbsp nesoleného masla
    • 2 nakrájané banány
    • 1 cup šľahačkovej smotany
    • 1 tbsp práškového cukru

    Postup

    • Zohrejte rúru na 200 °C
    • Kuchynským robotom spracujte prísady na kôru okrem masla. Striedavo ním pohybujte, až kým sa nevytvoria jemné omrvinky. Pridajte 1/4 pohára masla; pokračujte až do premiešania a kým hmota medzi prstami drží spolu.  Zmes nalejte na odmastený 22 cm sklenený pekáč na koláč; rovnomerne rozotrite po dne a stranách, aby sa vytvorila kôra.
    • V strede rúry pečte 13 minút. Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť; nechajte vychladnúť úplne, asi 30 minút.
    • Medzitým v 2-litrovej panvici zmiešajte 2 poháre mlieka, 1/2 pohára smotany a 2 poháre cereálií. Zohrejte na hranicu varenia. Odstavte. Zakryte; nechajte 30 minút stáť.
    • Preceďte zmes mlieka a cereálií cez jemné cedidlo, tlačte na cereálie, aby ste z nich získali čo najviac tekutiny. Cereálie odložte.
    • V malej miske metličkou zmiešajte zostávajúci 1/2 pohár mlieka s kukuričným škrobom, až kým nezmiznú hrudky. Metličkou škrobovú zmes rozotrite na zmes cereálií a mlieka, až kým sa nepremiešajú. V ďalšej miske (alebo v tej, ktorú ste použili na škrob), metličkou zmiešajte žĺtka, 1/3 pohára kryštálového cukru a 1/8 čajovej lyžičky soli, až kým splynú a žĺtka zblednú a zhustnú. Naberte kúsok teplej cereálno-mliečnej zmesi, pridajte ju do žĺtkovej zmesi a počkajte, kým sa zmiešajú. S gumovou stierkou zoškrabte žĺtkovú zmes do cereálno-mliečnej zmesi na panvici. Panvicu položte na sporák. Varte na stredne slabom plameni, stále miešajte a oškrabujte strany aj dno panvice, až kým puding zhustne, metlička alebo lyžička na ňom začne zanechávať stopy a zmes bude pokrývať chrbát lyžičky.
    • Pomocou ponorného mixéra (ideálne) alebo metličky pridajte 2 polievkové lyžice masla. Puding nechajte zľahka vychladnúť.
    • Oškrabte alebo lyžičkou naberte polovicu pudingovej zmesy do kôry. Kúsky banánu poukladajte na prvú vrstvu pudingu; prikryte zvyšným pudingom, povrch urovnajte. Povrch pudingu prikryte plastovým obalom. Koláč uložte zhruba na 2 hodiny do chladničky, až kým puding nevychladne a nie je pripravený.
    • Pred podávaním vyšľahajte 1 pohár šľahačky a práškový cukor eektrickým mixérom na vysokých obrátkach, až kým sa nevytvoria polomäkké kopčeky. Rozotrite po povrchu vychladeného koláča.

    Porozprávajme sa

    Prečo Nestlé označuje rastlinný olej?

    Nie všetok rastlinný olej je palmový olej. V potravinárskom priemysle sa používa množstvo rôznych druhov rastlinných olejov. Patrí medzi ne palmový olej, ale aj iné. Používajú sa aj rôzne iné oleje, ako napríklad kokosový, slnečnicový alebo repkový olej.

    Pomáhajú bezgluténové výrobky pri chudnutí?

    Nie. Bezgluténové výrobky nesúvisia s úbytkom hmotnosti. Vyberajú si ich ľudia, ktorí sú citliví na glutén alebo trpia celiakiou.

    Ak sa v cereáliách nachádza cukor, znamená to, že nie sú zdravé?

    Nie. Množstvo cukru v raňajkových cereáliách nie je vyššie (naopak, často je nižšie) ako pri iných bežných raňajkách, ako napríklad jogurt s ovocím alebo toast s džemom.

    Mali by deti a dospelí jesť rovnaké porcie?

    Pretože deti a mládež majú počas dňa inú spotrebu energie ako dospelí, potrebujú aj iné porcie, vďaka ktorým dosiahnu odporúčané denné dávky (ODD) živín. Vo všeobecnosti sa odporúča, aby raňajky poskytovali okolo 20 % denného príjmu energie. Pre dieťa vo veku 4 – 8 rokov odporúčame porciu 25 – 30 g ako súčasť vyvážených raňajok, pre dospelého je to však v priemere 30 – 45 g. Zistite viac o veľkosti porcií

    Koľko celozrnných obilnín potrebujem každý deň zjesť?

    Urobte to jednoducho: spravte z obilnín základ vašej stravy a vždy, keď môžete, vyberte si celozrnné obilniny namiesto rafinovaných. Americké stravovacie pokyny odporúčajú 3 porcie (48 g) denne. Vždy, keď hľadáte raňajkové cereálie, chlieb, cestoviny, ryžu alebo múku, hľadajte slovo „celozrnné“. Najlepšie je, ak sa na zozname zložiek nachádza čo najvyššie.