Whole Grain Logo Whole Grain Logo
    dievčatko v obilnom poli skúma obilie

    Inštrukcie

    Ako pestovať obilie

    Detí sú zvedavé. Ak sa spýtajú "Ako boli vyrobené moje cereálie?", môžete im povedať, že cereálie pochádzajú z obilia a takisto im ukázať, ako si môžu vypestovať svoje vlastné obilie. V poriadku, bude to chvíľu trvať, ale bude to zábava. Nepotrebujete ani veľkú záhradu - stačí kúsok zeminy vo veľkom črepníku. Postupujte krok za krokom podľa nášho sprievodcu a o chvíľu z nich budete mať malých farmárov!

    Jednoducho semiačka

    Semiačka pšenice sú často dostupné v záhradníctvach a kutilských obchodoch alebo na internete. Skontrolujte, či máte semiačka vhodné na ročné obdobie, v ktorom idete sadiť:

    • Oziminy sa sadia na jeseň a žnú od polovice mája.
    • Jarná pšenica sa sadí na jar a žne na jeseň.

    Oziminy aj jarná pšenica sa delia na:

    • Mäkkú pšenicu, ktorá má nízky obsah lepku a používa sa pri zákuskoch a sušienkach,
    • Tvrdú pšenicu, ktorá má vysoký obsah lepku a nájdete ju v chlebe, a pšenicu durum, ktorá sa používa v cestovinách.

    To, ktorý druh je pre vás vhodný, závisí od toho, kde bývate. Poraďte sa pri nákupe v záhradníctve.

    Dve nádoby, v ktorých klíčia semiačka

    Vedeli

    ste to?

    Illustration ofa bucket of grains

    Celá kopa zŕn

    Jeden bušel (37 litrov) pšenice obsahuje zhruba milión jednotlivých a celistvých jadier zrna.

    Illustration of a skull made of wheat

    Vojna proti celozrnným obilninám

    Amarant je celozrnná obilnina, ktorá v živote Aztékov zohrávala nesmierne dôležitú úlohu. A tak keď sa začala španielska invázia, jej vodca Cortéz sa Aztékov snažil zničiť tým, že im amarant zakázal pestovať – prichyteným hrozil trest smrti!

    1. Všetko je otázkou načasovania

    Pšenica by sa mala sadiť na jar alebo na jeseň – načasovanie je dôležité, preto je dobrý nápad zaznačiť si do kalendára, kedy so sadením treba začať

    2. Pripravte si pôdu

    Budete potrebovať dobrú zeminu, preto odporúčame použiť aj kompost. (Balenia kompostu kúpite v záhradníctvach a obchodoch pre kutilov. Alebo si môžete vyrobiť svoj vlastný. Stačí všetko jedlo vyhadzovať do oddeleného odpadkového koša na kompost. Kým bude pripravený na použitie, treba niekoľko mesiacov počkať, ale čakanie stojí za to.) Ubezpečte sa, že povrch je čo najrovnejší – na urovnanie môžete použiť lopatu a hrable. Väčšina detí kopanie a hrabanie zbožňuje – vy si len sadnite a nechajte ich, nech sa hrajú!

    Ilustrácia chlapca urovnávajúceho pôdu hrabľami, mama ho sleduje.

    3. Pustite sa do sadenia

    Semiačka rozsypte po povrchu – na každých 10 štvorcových metrov potrebujete 85 gramov. Dieťaťu je pri tejto činnosti najlepšie pomôcť – aby sa vám náhodou obilie nedostalo tam, kde máte zasadené kvety!

    4. A teraz hrable

    Pôdu prejdite hrabľami a semiačka zakryte. Dieťaťu aj s týmto pomôžte – je to jemná práca.

    Ilustrácia matky so synom, ktorí rozosievajú semiačka po pôde

    5. Odplašte vrany!

    Strašiaka asi potrebovať nebudete – ak však sadíte vonku, semiačka je dobré prikryť, aby ste ich ochránili pred vtákmi.

    6. Už len pridajte vodu

    Ubezpečte sa, že semiačka majú dostatok vody – ak neprší, raz denne ich polejte. (Prečo svojmu dieťaťu nekúpiť vlastnú krhličku?) Ak plánujete odísť, namiesto suseda môžete použiť automatický zavlažovací systém. Lacnú a jednoduchú zostavu tiež nájdete v záhradníctve alebo obchode pre kutilov.

    Ilustrácia chlapca polievajúceho rastliny, mama ho sleduje

    7. Sledujte, ako rastú!

    Buďte trpezliví a onedlho uvidíte, ako sa prvé výhonky zelenajú. V polovici leta (u jarnej pšenice o niečo neskôr) sa farba výhonkov zmení zo zelenej na žltú alebo hnedú. Hlavičky oťažejú zrnami a začnú sa nakláňať dopredu. Tak, a teraz máte vlastnú úrodu zlatej pšenice, čo s ňou urobíte? Nuž, môžete ju pozbierať a pripraviť si svoju vlastnú pšeničnú múku. Alebo sa môžete pohodlne oprieť a obdivovať vašu vlastnú nádhernú zlatú pšenicu – naozaj vyzerá úžasne a vo vašej záhrade alebo priedomí je príjemným spestrením.

    Ilustrácia matky a syna, ktorí hľadia na sadenice
    Pohľad zhora nadol na misku cereálií - lyžička s usmiatou tvárou vyskladanou z cereálií

    Ako vyrobiť cereálie – v štyroch jednoduchých krokoch!

    Rozmýšľali ste už nad tým, ako raňajkové cereálie vznikajú? To, ako ich pečieme, sa príliš neodlišuje od toho, ako pečiete vy! Zistite viac tu

    Zistite viacAko vyrobiť cereálie – v štyroch jednoduchých krokoch!

    Porozprávajme sa

    Prečo Nestlé označuje rastlinný olej?

    Nie všetok rastlinný olej je palmový olej. V potravinárskom priemysle sa používa množstvo rôznych druhov rastlinných olejov. Patrí medzi ne palmový olej, ale aj iné. Používajú sa aj rôzne iné oleje, ako napríklad kokosový, slnečnicový alebo repkový olej.

    Pomáhajú bezgluténové výrobky pri chudnutí?

    Nie. Bezgluténové výrobky nesúvisia s úbytkom hmotnosti. Vyberajú si ich ľudia, ktorí sú citliví na glutén alebo trpia celiakiou.

    Ak sa v cereáliách nachádza cukor, znamená to, že nie sú zdravé?

    Nie. Množstvo cukru v raňajkových cereáliách nie je vyššie (naopak, často je nižšie) ako pri iných bežných raňajkách, ako napríklad jogurt s ovocím alebo toast s džemom.

    Mali by deti a dospelí jesť rovnaké porcie?

    Pretože deti a mládež majú počas dňa inú spotrebu energie ako dospelí, potrebujú aj iné porcie, vďaka ktorým dosiahnu odporúčané denné dávky (ODD) živín. Vo všeobecnosti sa odporúča, aby raňajky poskytovali okolo 20 % denného príjmu energie. Pre dieťa vo veku 4 – 8 rokov odporúčame porciu 25 – 30 g ako súčasť vyvážených raňajok, pre dospelého je to však v priemere 30 – 45 g. Zistite viac o veľkosti porcií

    Koľko celozrnných obilnín potrebujem každý deň zjesť?

    Urobte to jednoducho: spravte z obilnín základ vašej stravy a vždy, keď môžete, vyberte si celozrnné obilniny namiesto rafinovaných. Americké stravovacie pokyny odporúčajú 3 porcie (48 g) denne. Vždy, keď hľadáte raňajkové cereálie, chlieb, cestoviny, ryžu alebo múku, hľadajte slovo „celozrnné“. Najlepšie je, ak sa na zozname zložiek nachádza čo najvyššie.